хлеб

[big_blue_heron]

А я хлеб сегодня испекла. Первый раз, раньше ни разу не делала хлеб сама. Семья его "сожрала урча", 1,5 буханки за один вечер. Голодные что ли были?.. Говорят - пеки еще.
Рецепт и технологию взяла отсюда, правда закваски у меня нет, брала 1 ч.л сухих дрожжей, опару ставила на 1 час. Поднималось тесто 2 раза по 2 часа. Второй раз 2 часа получилось

Comments

[solusrex]

Это в хлебопечке или нет? Похоже что нет.

[big_blue_heron]

нет, это руками и в духовке.
Зато теперь понятен смысл хлебопечки. Процесс, как бы, и так несложный, но требует постоянного внимания и из дома надолго и далеко не уйдешь.

[solusrex]

Да нет, с хлебопечкой как раз все проще - закинул ингридиенты и получил готовый продукт. Только и хлеб будет не таким, как в этом рецепте, но тут вопрос вкуса.
Хотите попробовать? У нас стоит сейчас вторая хлебопечка без дела.

[big_blue_heron]

ну да, я о том же, хлебопечка сильно экономит время.
Спасибо. Я пока поиграю с традиционным способом выпечки. Хлеб из хлебопечки мы уже пробовали, а хлеб сделанный вручную, да еще на закваске пока нет (вчерашний был на дрожжах).

[dinabar]

Мне очень нравится (пока только смотреть) вот этот журнал:
http://mariana-aga.livejournal.com/103360.html?page=8#comments

[big_blue_heron]

о! сколько рецептов белого хлеба! спасибо, пойду читать.

[dinabar]

У меня в ленте что то все рецепты хлеба выкладывают. Хлебный заговор какой то:)). Вот еще один рецепт и ссылка на журнал:

http://trampampulkanat.livejournal.com/223077.html (булочки)

http://oxana-sh.livejournal.com/11218.html

[marmot1980]

Ой я тоже сегодня пекла. Но по сокращенной программе.

[big_blue_heron]

чего-нибудь испечь это всегда хорошо :-)