Противоречие не находите? Если она себя ведет в упаковке как и в кишечнике, то какая разница как она в кишечник попадет: из продуктов в упаковке или продуктов без упаковки?
Да, но то, что Листерия - факультативный анаэроб было известно и так. Для ее угнетения в продукте кислотность повышают (обычно аскорбиновой кислотой), кроме прочего, она на вкус не такая "кислая", плюс понижает необходимое количество нитрида натрия, который используется против Ботулизма. В отличие от Листерии он летален, а его споры очень живучие.
Я к тому, что еще один анаэроб - ниразу не тайна. Тем более, что этот вид внутриклеточный паразит известен уже более 100 лет. Даже то, что он проникает в организм только через кишечник, и более того, что статистика заражения крайне низка, потому, что он в начале должен через кислую среду желудка пройти, которые даже его споры не выдерживают.
Comments 15
О моей шкале ты мудак ГОДА.
Хотя год только начился.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment