"Это просто праздник какой-то!"
А поговорим-ка, друзья, о мае? Сегодня ещё апрель, но он уже на пороге, готовится на выход, держит ручку двери рукой... Свой долг он исполнил до конца - обеспечил май травой :). Многие уже распланировали, куда и зачем поедут в неожиданно длинные выходные. Чаще всего слышится слово Турция "маёвка". Удивительное дело! Собрание революционно настроенных рабочих, устраиваемое за городом в день 1 мая, уже давно превратилось в тоже самое собрание за городом, только уже без примеси революции и не только рабочих. И уже мало кто помнит, что история маёвок началась в далёком 1886 году, в не менее далёком от нас городе Чикаго. Именно там состоялись массовые митинги с демонстрациями рабочих, требовавших введения восьмичасового рабочего дня и других уступок. В России же, первая праздничная маевка прошла на окраинах Петербурга в 1891 году.
Что нам первое приходит в голову, когда мы думаем о поездке за город? Я сейчас не о дачах/огородах, не о высаживании новорожденной рассады в чуть тёплую землю или в тепличку. Я говорю о действе, под названием "маринование и жарка шашлыка". У каждого из нас свой рецепт и по этому поводу столько споров, что даже знаю несколько человек, которые рассорились навсегда из-за "класть или не класть лук в маринад" :).
Кстати, если вы хотите поробовать что-то новенькое в "шашлычном плане", то вам рецепт от писателя Сергея Лукьяненко из романа "Реверс". Это очень длинное действо, приведу несколько цитат, а на полный текст дам ссылку. [Вот она]http://www.art-eda.info/literaturnaya-citata-shashlyk-v-ispolnenii-mastera.html
. "Ах, как хорош шашлык, когда он изготовлен настоящим мастером своего дела, а не кое-какером, купившем в универсаме уже заквашенную свинину... складной мангал и берёзовый уголь с вонючей жидкостью для розжига...". "Только баранина, да не от любого барана, а от такого, который нагуливал мясо и жир в азиатских, в крайнем случае дагестанских горах...". "Но мастер, конечно, только удовлетворится яблоневыми или грушевыми дровами (если не найдёт корневищ виноградной лозы)...".
В общем-то, если посмотреть откуда взялось слово "шашлык", то всё понятно: тюркское sislik - кушанье из кусочков баранины, зажаренных в нанизанном на вертеле виде. А вот модное сейчас словечко "барбекю", как говорят, произошло от испанско-мексиканского "barbacoa", что означает "священный огонь"! Знаете, кто по статистике самый-самый любитель барбекю? Немцы! Почти полмиллиарда евро сжигают немцы ежегодно на своем священном огне. Одних только жаровен продается в Германии больше трёх миллионов в год, а искусству жарить на углях обучают немцев множество специальных школ, курсов, семинаров и даже одна "Академия гриля".
Не буду сегодня выклаывать сюда книги о шашлыках, всё-таки нужно иногда и отдыхать даже от любимых занятий :). Хотя нет, не удержусь - одна будет.
Экслер А. "Записки кота Шашлыка". Котов тут не едят, так что, всё в порядке. Книга весёлая, я бы сказала - праздничная. Все владельцы котов думают, что если животинка трётся об ваши ноги, то это значит или соскучилась, или проголодалась. Многие счастливые обладатели ласковых кис считают, что забираясь на ваши колени, питомец хочет добра и ласки... Впрочем, кто бы не хотел узнать, что творится в голове у вашей кошки? Несколько версий кошкомыслей - в книге.