"...и не забыть подать на стол дымящейся картошки"*
...Морской язык с цветком цуккини,
С треской соленой раввиоли,
Кета, копчёная на дыме,
Форель под слоем крупной соли.
Капуста, квашенная в бочке,
Паштет из печени гуся,
В сметане жареные почки
И молодое порося…
Эти стихи неизвестного автора почти полностью описывают те кулинарные изыски, что можно увидеть только на новогоднем столе. Друзья, а у вас уже готово примерное меню? Будет ли оно традиционным, или рискнёте поставить между салатом Оливье и селёдкой "под шубой" какого-нибудь фаршированного
верблюда (яйца в рыбе, рыба в куре, кура в баране, а баран в верблюде)?
Вообще, какое блюдо вы считаете самым сложным в приготовлении? Даже не по количеству ингридиентов, а по времени готовки? Для меня это холодец, скорее всего. 12 часов томления различных видов мяса с кучей специй, потом всё нужно перебрать, очистить от костей и хрящей, разложить по тарелкам, залить бульоном и поставить на холод... Почему-то в этом году я не рассматриваю холодец как новогоднее блюдо. Может потому, что на улице плюс 15 :).
Мне показалось интересным включить в обзор книги, в названии которых присутствуют наиболее популярные блюда из новогодне-рождественских празднеств. Конечно, книги не имеют никакого отношения к кулинарии :).
Бенцони Д. "Оливье, или Сокровища тамплиеров". Король Франции Филипп Красивый обрушил свой гнев на могущественный орден тамплиеров, который несметными богатствами и обширными владениями давно вызывал немилость высшей власти. Отважному рыцарю-тамплиеру Оливье де Куртене поручают спасти Ковчег Завета, спрятав его в надежном месте, куда не смогли бы добраться верные слуги короля.
Доцук Д. "Мандариновая пора". От Нового года - мандариновой поры - все ждут чудес. И Паша ждёт, но, кажется, за пределами детства нет ничего хорошего. Одни лишь разочарования. Возвращение после завершения командировки отца из восточной страны домой, в Россию, которую Паша почти не помнит и считает чужой. Новая жизнь, к которой так трудно привыкнуть и снова почувствовать себя счастливым. Как справиться со всем этим, найти свой путь и осуществить заветную мечту?
Иванова Ю. "Настоящая сырность". Мыши просто обожают сыр, хотя едят его не часто. Поэтому самая большая и редкая радость у них называется "сырность". Это сказка о совершенно удивительной и огромной сырности, которая произошла с мышонком по имени Сыроежек. И дело не в том, что ему посчастливилось найти целую головку сыра, а в том, что он понял: самая настоящая сырность - когда рядом с тобою замечательные друзья.
Калинина Д. "Селёдка под норковой шубой". Почему бы и нет? Не просто шуба, а норковая :). Впрочем, речь в книге не идёт о популярном салате, а о путешествии Инны, жены Бритого, по Средиземному морю на фешенебельном теплоходе "Аристотель". И что может приключиться, ну, кроме встречи с айсбергом (ага, это море родина айсбергов :)? Однако, муж почему-то не одобрил идею круиза, да ведь и как воду глядел!..
Луганова Т. "Шашлык из волнистого попугайчика". Уважаемые любители попугаев! Ключевым в названии является только слово "шашлык"! Ни один попугай не должен пострадать, это не еда :). О книге: Камилла Краснова, как говорится, была девушкой не от мира сего. Близорукая, нелепая, она еще в детстве таскала домой несчастных выброшенных котят и раненых птичек, а повзрослев, безоглядно влюбилась, и не в кого попало, а в итальянца-миллионера. Шансы на ответное чувства у нее, конечно, были нулевые, но Мила надежды не теряла и смело шла к поставленной цели.
Назаренко А. "Винегрет". Душа любого застолья - лучшая характеристика потрясающей книги Андрея Назаренко. Стихи, памфлеты, тосты, рассуждения, лирика и многое другое раскрывается перед читателем самым неожиданным образом. Отличный подарок к любому празднику. Книга полна оптимизма и мудрости, ярких шуток и сатиры. Она и серьезная, и веселая. Наполнит вас верой в свои силы, в свою мечту, в свои возможности. И просто доставит удовольствие широкому кругу читателей.
Острогин М. "Икра будущего". Совсем немного осталось, чтобы дойти до Установки, запустившей Апокалипсис. И, может быть, тогда у людей появится шанс выжить на родной планете, над которой теперь светит злое солнце мира INFERNO. Дойти и нажать на кнопку. Все просто. Но поверхность ошибок не прощает. Там надо быть всегда наготове…
Тимм У. "Открытие колбасы "карри". Герой книги навещает в доме престарелых старую слепую фрау Брюкер, пытаясь выяснить, на самом ли деле она открыла секрет приготовления колбасы "карри". И та рассказывает историю, начавшуюся много лет назад, в апреле 1945 года, когда она, сорокалетняя Лена Брюкер, спрятала в своей квартире молодого дезертира Бремера - и влюбилась в него...
Южина М. "Созвездие фаршированных рыб". Классика: девушка попадает под машину красавца-миллионера. Тот безумно влюбляется, женится - и все счастливы. С Элей произошла похожая история: автобус, в котором она ехала, протаранил трактор. И пока, лежа в больнице, девушка размышляла, придется ли ей выходить за тракториста замуж... появился другой мужчина - считающий себя виновным в Элиной травме... [*]
отрывок из стихотворения Ручаевского Феликса