Скрытый глютен в продуктах - 2
Оригинал взят у ks_n_v в Скрытый глютен в продуктах - 2
Как и обещала, зашла в магазин и купила пару молочных продуктов, а именно детский творожок "Агуша" без фруктовых добавнок, но с фруктозой и глазированный творожный сырок РосАгроЭкспорт.
Это творожок Агуша, крахмала в нем, кажется, нет. Цвет при реакции с йодом не изменился. Срок годности 7 суток. Хотя на творожок "Агуша" аллергики часто жалуются, что на него есть аллергическая реакция, когда на другие кисломолочные продукты реакции нет.
А вот это творожный глазированный сырок "РосАгроЭкспорт". Как видим, тест с йодом выявил наличие крахмала в сырке. Я специально размазала сырок по тарелке, чтобы было видно, что цвет грязно-темно-фиолетовый, но никак не коричневый.
Если в продукте есть крахмал, то велика вероятность, что это глютеносодержащий крахмал.
В составе сырка явно отдельной строкой крахмал не заявлен. Конечно, он, может быть, входит в состав эмульгаторов. Но опять же об этом не написано явно... Срок годности сырка 15 суток.
Как и обещала, зашла в магазин и купила пару молочных продуктов, а именно детский творожок "Агуша" без фруктовых добавнок, но с фруктозой и глазированный творожный сырок РосАгроЭкспорт.
Это творожок Агуша, крахмала в нем, кажется, нет. Цвет при реакции с йодом не изменился. Срок годности 7 суток. Хотя на творожок "Агуша" аллергики часто жалуются, что на него есть аллергическая реакция, когда на другие кисломолочные продукты реакции нет.
А вот это творожный глазированный сырок "РосАгроЭкспорт". Как видим, тест с йодом выявил наличие крахмала в сырке. Я специально размазала сырок по тарелке, чтобы было видно, что цвет грязно-темно-фиолетовый, но никак не коричневый.
Если в продукте есть крахмал, то велика вероятность, что это глютеносодержащий крахмал.
В составе сырка явно отдельной строкой крахмал не заявлен. Конечно, он, может быть, входит в состав эмульгаторов. Но опять же об этом не написано явно... Срок годности сырка 15 суток.