Крем для тортов
Торты с кремом - это не мой формат десертов, но иногда приходится.
И я всегда использую такой крем.
-200 гр.сливочного соленого масла
-200 гр. вареной сгущенки
-100 гр. молочного шоколада
-миндальный экстракт несколько капель ( опционально)
Масло и сгущенку выдержать до комнатной температуры и взбить.
Шоколад растопить в микре или на водяной бане, добавить в крем, взбить все вместе до готовности.
Интересного в этом рецепте - использование соленого масла. Дает оно такой эффект, что крем не кажется приторным, даже при том, что он сладкий до чрезвычайности.
Остатки, не ушедшие на торт, я всегда ставлю в холодильник на некоторое время и доедаю ложечкой)))
И я всегда использую такой крем.
-200 гр.сливочного соленого масла
-200 гр. вареной сгущенки
-100 гр. молочного шоколада
-миндальный экстракт несколько капель ( опционально)
Масло и сгущенку выдержать до комнатной температуры и взбить.
Шоколад растопить в микре или на водяной бане, добавить в крем, взбить все вместе до готовности.
Интересного в этом рецепте - использование соленого масла. Дает оно такой эффект, что крем не кажется приторным, даже при том, что он сладкий до чрезвычайности.
Остатки, не ушедшие на торт, я всегда ставлю в холодильник на некоторое время и доедаю ложечкой)))