Восемь ног в моей тарелке...
И снова на арене я. У нас гости были, жж читала плохо, писала мало, комментила скудно.
Гости съехали. Спасибо им - во-первых, заставили меня вспомнить, как красив и интнресен Осло.
Во-вторых, понУдили меня придумать несколько блюд типа "гость на пороге".
Вот, к примеру, это. Нечто из детей осьминога.
Схватила не глядя в магазине пакет замороженной смеси. Думала, морской коктейль, а оказались беби-осьминоги. Обнаружила это уже тогда, когда разморозила. Пришлось быстро соображать.
Вышло так. Разогрела в кастрюле с толстым дном масло, обжарила в нем три зубчика чеснока, вынула. В горячее чесночное масло сложила гадов, Быстро перемешала, чтобы каждый искупался в масле отдельно.
Прямо в кастрюлю налила рыбного соуса пару столовых ложек, потрясла перца красного и порошка имбиря. Попробовала на соль.
Мне показалось , что соуса маловато, и я добавила еще столовую ложку с горкой сливочного масла.Перемешала, еще подержала на среднем огне, помешивая.
Все время обжарки заняло минут 7.
Подавала с рисом.
Очень вкусные эти восьминоги!))