Куриная печенка с яблоками

[bergberg]

Фото будет под катом и мелкое - исключительно для доказательства, что готовила я) Вкусно, но красиво снять это блюдо невозможно))



- печенка куриная 0,5 кг
- 1 большая луковица
- 1 сладкое яблоко
- бальзамико 2 ст.л.
- молотый кориандр
- соль
- белый перец
- масло растительно для обжаривания
- 2 ст.л. сливочного масла.

Лук порезать 1/4 кольцами. Обжарить на раст. масле до полупрозрачности.
Положить к луку 1 ст.л. сливочного масла.
Добавить печенку. Посолить, поперчить, потрясти немного кориандра. Обжарить вместе с луком, помешивая, минут 5.
Яблоко очистить от кожуры и порезать кубиками.
Добавить на сковородку, перемешать с печенкой и добавить 1 ст. л. сливочного масла.
Томить на малом огне под крышкой, периодически помешивая, минут 10.
Добавить бальзамико, перемешать, довести до кипения и сразу отставить с огня. Накрыть крышкой и потомить еще 5 минут.