Салат со свежим шпинатом
Читаю рецепты и вижу, что шпинат всё норовят как-то горячо обработать: то в пай засунуть, то суп сварить.
А я шпинат люблю сырой. У него листья плотные и неломкие, в отличии у других салатов. И вкус насыщеный, неводянистый. Поэтому часто использую шпинат в овощных салатах вместо зелени.
Вот как сегодня. Помидорки-черри, огурец, пара палок сельдерея, красный лук и шпинат.
Заправка - оливковое масло и лимонный сок.
Специи - свежепомолотый перец и морская соль. Почему морская - мне нравятся, как ее кристаллики хрустят, не сразу растворившись.
This entry was originally posted at http://bergberg.dreamwidth.org/283142.html. Please comment there using OpenID.