Про шоколад
рецепт с форума, что бы не потерять
100 мл сливок довести до кипения, снять с огня.
Добавить кусочками 100 гр хорошего шоколада (70-80% какао). Оставить на 2 минуты. Перемешать до гладкости. Добавить 1 ч.л. коньяка/ликера/бренди/экстракт ванили. Перемешать. Переложить в тарелку, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1.5 часа. Лепить трюфели с помощью ложки, обкатывая в какао.
Спасибо Инессе из http://www.etsy.com/shop/vintageer
100 мл сливок довести до кипения, снять с огня.
Добавить кусочками 100 гр хорошего шоколада (70-80% какао). Оставить на 2 минуты. Перемешать до гладкости. Добавить 1 ч.л. коньяка/ликера/бренди/экстракт ванили. Перемешать. Переложить в тарелку, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1.5 часа. Лепить трюфели с помощью ложки, обкатывая в какао.
Спасибо Инессе из http://www.etsy.com/shop/vintageer