Закінчив філологічний факультет Київського державного університету імені Тараса Шевченка у 1989 році. З 1987 р. по 2008 р. працював на посадах молодшого, старшого та провідного наукового співробітника-етнографа та на посаді заступника директора з науково-організаційної роботи в Державному музеї народної архітектури та побуту України. За цей час Доля О.Л. організував і здійснив десятки етнографічних експедицій у різні регіони України. Ним зібрано тисячі етнографічних експонатів, опубліковано низку науково-популярних статей, присвячених різним аспектам музейної справи та розвитку етнографічної науки в Україні. За роки збирацької, наукової та популяризаторської діяльності Долі О.Л. було проведено понад сотню виставок декоративно-ужиткового мистецтва та взято участь в організації та проведенні десяти етнофестивалів («Червона Рута», «Країна мрій», «Свірж»). Доля О.Л. був автором проекту «Українська традиційна іграшка та лялька», що протягом десяти років презентувався виставками у Києві, Луганську, Вінниці та ін. Олексій Доля є незмінним науковим консультантом телевізійних телепередач з народної творчості.
За значний особистий внесок у збереження і популяризацію історико-культурної спадщини України, розвиток музейної справи, високий професіоналізм Указом Президента від 17 травня 2006 р. Олексію Долі присвоєне почесне звання «Заслужений працівник культури України».
Протягом 2008-2010 рр. Доля О.Л. був членом Колегії Міністерства культури та туризму України та радником Міністра культури та туризму з питань народної культури.
З 1 вересня 2009 року Доля О.Л. працює в Центрі фольклору та етнографії Інституту філології на посаді провідного спеціаліста-етнографа.
З січня 2011 року займає посаду Директора Центру фольклору та етнографії Інституту філології Київського національного університету імені Тараса Шевченка та доцента кафедри фольклористики (за сумісництвом).