Скипждек - вид дикого полосатого тунца небольшого размера. Мясо в банке нежное, слоистое, розового цвета. Консервы высокого качества, не содержат соли. Подходят для диетического питания.
Wild Planet, Дикий тунец, без добавления соли, 142 г (5 унций) Рыба выловлена в центральной или северной части Тихого океана.
На банке размещён специальный знак "Dolphin safe", это значит, что промысел организован таким образом, чтобы не пострадали дельфины. Всё дело в том, что скипждек образует огромные косяки до тысяч, а иногда и десятков тысяч особей, нередко объединяясь с дельфинами.
Дельфины во время промысла нередко попадают на борт траулеров.
Чтобы не навредить дельфинам, промысел осуществлялся крючковыми орудиями.
А ещё при ловле тунца не пострадала ни одна черепаха - такой знак тоже есть.
В банке - консервированное мясо тунца без добавления соли. Упаковано вручную - без воды, масла или наполнителей. Жидкости немного, она выделяется при консервировании мяса тунца.
Сливать ее не надо, если вы хотите, чтобы мясо было более сочным и нежным, а не сухим.
Для здоровья тунец полезнее, чем красное мясо и считается диетическим продуктом из-за содержания белка и омега-3 жирных кислот. В консервах сохраняются все кислоты омега-3: в одной порции содержится в среднем 374 мг ЭПК и ДГК.
Считается, что при регулярном употреблении 30 грамм мяса тунца в день риск развития инсульта снижается в 2 раза и повышается умственная активность - жирные кислоты Омега-3 способствуют снижению триглицеридов крови.
После вскрытия упаковки продукт следует хранить в холодильнике.