Гречневый суп с клёцками
Я вчера обещала поделиться с вами рецептом бюджетного супа без мяса. Но потом подумала, что я все таки примат хищный и чо ваще. Вру, конечно. Пришли котики и сказали "Мамми, вчера кончилась наша вареная курочка! Ты должна пойти в магазин". И я пошла. А што делать. Это же мои любимые сладкие котики просят. Рази я могу им отказать?
Оделась и под вой пожарной сирены отправилась в магазин. Взяла упаковку недорогих нижних нижних конечностей курей.
Мясо я вообще не буду использовать в супе, мне нужен только бульон. Отправляю ноги вариться.
Бульон готов. Процедить, мясо припрятать котикам.
Что нам дальше потребуется. С граммами обломайтесь. Всё на глаз, как всегда. Мы не в аптеке. Мы пищу богов готовим.
Часть морковки нашинковала соломкой. Она так красиво плавает в супе потом.
Лук мелко порезать
Картоху тоже мелко покрошить
Еще нам понадобится 4 столовых ложки гречки
Лук и морковку обжарить, залить бульоном, туда же отправить картошку и гречку
Пока это зелье закипает, приготовим тесто. 1 яйцо, 3 столовых ложки муки, соль и специи по вкусу
Смоченными чайными ложечками небольшими кусочками выкладываем тесто в кипящий суп.
В этом месте я пожалела, что у меня всего 2 руки. Снимать было нечем.
Клецки у меня получились крупноваты. Надо еще меньшими кусочками тесто выкладывать.
Суп получился ну очень вкусный! Тут же умяла демо-тарелку
Это где-то 6 порций. То есть нам с мужем на 3 обеда. Если никто в гости не зайдет случайно :-)
Оделась и под вой пожарной сирены отправилась в магазин. Взяла упаковку недорогих нижних нижних конечностей курей.
Мясо я вообще не буду использовать в супе, мне нужен только бульон. Отправляю ноги вариться.
Бульон готов. Процедить, мясо припрятать котикам.
Что нам дальше потребуется. С граммами обломайтесь. Всё на глаз, как всегда. Мы не в аптеке. Мы пищу богов готовим.
Часть морковки нашинковала соломкой. Она так красиво плавает в супе потом.
Лук мелко порезать
Картоху тоже мелко покрошить
Еще нам понадобится 4 столовых ложки гречки
Лук и морковку обжарить, залить бульоном, туда же отправить картошку и гречку
Пока это зелье закипает, приготовим тесто. 1 яйцо, 3 столовых ложки муки, соль и специи по вкусу
Смоченными чайными ложечками небольшими кусочками выкладываем тесто в кипящий суп.
В этом месте я пожалела, что у меня всего 2 руки. Снимать было нечем.
Клецки у меня получились крупноваты. Надо еще меньшими кусочками тесто выкладывать.
Суп получился ну очень вкусный! Тут же умяла демо-тарелку
Это где-то 6 порций. То есть нам с мужем на 3 обеда. Если никто в гости не зайдет случайно :-)