Сырные булочки с тапиокой
Продолжаю экспериментировать на кухне с тыквой.
Сегодня взяла за основу рецепт сырных безглютеновых бразильских булочек "Pаo de queijo" и сдобрила его тыквой.
250 мл. воды
250 мл. молока
0,5 ч.л. соли
100 мл. растительного масла
Вскипятить и всыпать туда (400 гр.) пакет крахмала тапиоки >>>
Дать остыть, добавить туда 2 яйца и 200 гр. тертого сыра. В оригинальном рецепте должен быть пармезан, но откуда у нищего дизайнера запрещенка :-)
Так что взяла какой-то российский среднетвердый.
Добавила 100 гр. измельченной блендером свежей тыквы. Маловато, я считаю, так, как в вафлях, не ощущается. В следующий раз добавлю больше.
Все это тщательно перемешать.
Застелить противень бумагой или фольгой, руками, смоченными в растительном масле, брать тесто и скатывать шарики размером с грецкий орех.
Выпекать минут 20 при температуре 180 градусов. До золотистой корочки. Первый лист ушел тут же под дружное урчание.
Сегодня взяла за основу рецепт сырных безглютеновых бразильских булочек "Pаo de queijo" и сдобрила его тыквой.
250 мл. воды
250 мл. молока
0,5 ч.л. соли
100 мл. растительного масла
Вскипятить и всыпать туда (400 гр.) пакет крахмала тапиоки >>>
Дать остыть, добавить туда 2 яйца и 200 гр. тертого сыра. В оригинальном рецепте должен быть пармезан, но откуда у нищего дизайнера запрещенка :-)
Так что взяла какой-то российский среднетвердый.
Добавила 100 гр. измельченной блендером свежей тыквы. Маловато, я считаю, так, как в вафлях, не ощущается. В следующий раз добавлю больше.
Все это тщательно перемешать.
Застелить противень бумагой или фольгой, руками, смоченными в растительном масле, брать тесто и скатывать шарики размером с грецкий орех.
Выпекать минут 20 при температуре 180 градусов. До золотистой корочки. Первый лист ушел тут же под дружное урчание.