Пожалуй, лучшая книга рецептов
[Это был пример того, как нельзя писать заголовки]
Петр Вайль, Александр Генис - Русская кухня в изгнании.
Купил по немыслимой цене год назад. Ненавижу оправдывать чрезмерно дорогие покупки. Но это тот случай, когда себестоимость одной страницы становится оправданно золотой. Это, бляха-муха, сборник блюд, которые не требуют бестолковых поисков неизвестных продуктов; все здесь доступно. И, что более ценно, - традиционно, чего сейчас невозможно найти в других рецептах, кишащих экспериментами и экзотикой. Спасибо авторам за то, что объясняют причины использования тех или иных продуктов в блюде и их поведение в процессе готовки. Зачет!
Петр Вайль, Александр Генис - Русская кухня в изгнании.
Купил по немыслимой цене год назад. Ненавижу оправдывать чрезмерно дорогие покупки. Но это тот случай, когда себестоимость одной страницы становится оправданно золотой. Это, бляха-муха, сборник блюд, которые не требуют бестолковых поисков неизвестных продуктов; все здесь доступно. И, что более ценно, - традиционно, чего сейчас невозможно найти в других рецептах, кишащих экспериментами и экзотикой. Спасибо авторам за то, что объясняют причины использования тех или иных продуктов в блюде и их поведение в процессе готовки. Зачет!