Овощной крем-суп с куриными фрикадельками
Привет,дорогие читатели!Давно мы с вами не готовили вместе. Ну что ж,предлагаю наверстать упущенное и приготовить очень вкусный осенний супчик.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Капуста брокколи - 150 г
Молоко - 100 г
Лук репчатый - 1/2 головки
Кукуруза (консервированная) - 3 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Куриные грудки нарежьте, добавьте к ним мелко нарезанный репчатый лук, натертую на терке морковь, немного зелени укропа и соль по вкусу.
3. С помощью блендера приготовьте куриный фарш.
4. Сформируйте маленькие куриные шарики-фрикадельки.
Воду вскипятите, посолите. В кипящую воду опустите фрикадельки, немного перемешайте их ложкой и варите 15 минут на среднем огне.
Фрикадельки вытащите шумовкой.
5. Цукини нарежьте средними кубиками, у брокколи удалите жесткие части у соцветий. Добавьте овощи в куриный бульон и снова поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и готовьте овощи ещё 10 минут.
6. Влейте молоко или сливки, при необходимости добавьте ещё соль по вкусу. Дайте молоку закипеть и снимите овощи с огня. Пюрируйте овощи, используя блендер.
7. В сервировочную тарелку налейте овощной крем-суп, добавьте куриные мини-фрикадельки, немного сладкой консервированной кукурузы, свежей зелени укропа и немного оливкового масла хорошего качества.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Капуста брокколи - 150 г
Молоко - 100 г
Лук репчатый - 1/2 головки
Кукуруза (консервированная) - 3 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Куриные грудки нарежьте, добавьте к ним мелко нарезанный репчатый лук, натертую на терке морковь, немного зелени укропа и соль по вкусу.
3. С помощью блендера приготовьте куриный фарш.
4. Сформируйте маленькие куриные шарики-фрикадельки.
Воду вскипятите, посолите. В кипящую воду опустите фрикадельки, немного перемешайте их ложкой и варите 15 минут на среднем огне.
Фрикадельки вытащите шумовкой.
5. Цукини нарежьте средними кубиками, у брокколи удалите жесткие части у соцветий. Добавьте овощи в куриный бульон и снова поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и готовьте овощи ещё 10 минут.
6. Влейте молоко или сливки, при необходимости добавьте ещё соль по вкусу. Дайте молоку закипеть и снимите овощи с огня. Пюрируйте овощи, используя блендер.
7. В сервировочную тарелку налейте овощной крем-суп, добавьте куриные мини-фрикадельки, немного сладкой консервированной кукурузы, свежей зелени укропа и немного оливкового масла хорошего качества.
Приятного аппетита!