Новинки от пивоварни Bumble.Beer
На днях парни из истринской пивоварни BUMBLE.BEER передали на beer-экспертизу пакет с образцами последних варок пяти различных сортов пива. Среди них есть уже известные наименования, но есть и несколько новинок. Поскольку работа над качественным улучшением рецептуры даже известных сортов ведётся пивоварами постоянно, то их в общем-то также можно назвать новинками.
Образцы были разлиты в бутылочки 0.33 без фирменных этикеток по причине их временного отсутствия для данных сортов, поэтому на фотках будут только бокалы с пивом, не обессудьте.
Bumble.Beer - American Pale Ale (Россия)
Цитрусово-хвойная ароматика, соответствующий сухой вкус, не придраться. Цвет я бы сделал посветлее, заодно убрав из вкуса немного карамели или других тёмных солодов. Послевкусие длительное, хмелевое. Ощущения во рту правильные. Чистенько, как от более именитых зарубежных пивоварен. Питкость 80 lvl.
Bumble.Beer - Hop Train [Lemondrop IPA] (Россия)
Пиво новой серии синглхопов. Очень мягкое и нежное тело, вкус такой же чистый и бездефектный, как у предыдущего сорта. Вкусоароматика характерна для хмеля Lemondrop, с уклоном в лимон, но нет лимонной кислотности, так что очень ОК. Слегка сладковато на мой личный вкус (на него можно не ориентироваться, так как он извращён), и без экстремальной горечи, что очень хорошо.
Bumble.Beer - Ядерная Утка IPA (Россия)
Это пиво я уже описывал ранее, но сегодня оно стало ещё лучше, так как над совершенствованием рецепта серьёзно поработали. Ещё более мягкое и элистое тело (по сравнению с предыдущими сегодняшними образцами), остаточная сладость совсем чуточку выше моих личных предпочтений, но ниже среднестатистических российских IPA, что очень дальновидно. Хмелевая формула идеальна для универсального рецепта IPA. Именно таким в своё время я планировал вкус своего DISCO IPA, но у меня в тот раз получилось не так, как хотел, а у бамбл-бировской «Ядерной Утки» всё так. В остальном баланс соблюдён полностью.
Bumble.Beer - Black Star (Россия)
Тоже известный сорт, о котором я рассказывал ранее, но сейчас его модернизировали в кофейный стаут с использованием мадагаскарского и кенийского зерна. В аромате конкретный горький кофейный шоколад, причём воздушный. Тот, который с пузырьками, помните? :) ТТХ не знаю, но тело лёгкое и очень питкое. Такого стаута можно выпить много, тем, кто любит стауты. При этом он достаточно сухой, нет сладости практически совсем. Такой себе dry stout. Учитывая лёгкость, вкус вполне себе богатый. Хорошо представлены тёмные и жжёные солода, конечно же кофе, да и без приятной горечи не обошлось. Отличный сухой стаут без косяков.
Bumble.Beer - Пятница (Россия)
Какое-то полутёмное пиво с копчёным солодом. В аромате в основном солодовая картина. В носу чувствуется ещё что-то не очень корректное, но оно практически незаметно и на грани кажущегося. Предполагаю, что это просто хмель так необычно сыграл с копчёным солодом. Не знаю, что за стиль эля предполагался и задумывался, но я вижу пиво, как какой-нибудь Hopped Smoked Amber Ale. Такой у него вкус и послевкусие. Вполне неплохо и итересно, а главное сбалансированно.
P.S.
Впоследствии оказалось, что пиво в стиле Smoked Red Ale, так что я почти угадал :)
ВЫВОД
Все пивы на дегустации - похожей (сравнимой) крепкости и плотности, я их не уточнял у пивоваров, а просто пробовал как есть. Факт в том, что все сорта выполнены чисто и без дефектов. Каких-то взрывных, прорывных открытий здесь наверное нет, но пивоварня Bumble.Beer становится очень серьёзным качественным конкурентом более именитым и крупным пивоварням. В том числе и зарубежным. Терпение и труд всё перетрут © И меня это очень радует.
__________________________________________________
Всё самое свежее я теперь публикую в Telegram-канале.
Чтобы не пропускать новые посты, подписывайтесь!
И на Фейсбуке. И ВКонтакте.
И, конечно, в Инстаграме!
Образцы были разлиты в бутылочки 0.33 без фирменных этикеток по причине их временного отсутствия для данных сортов, поэтому на фотках будут только бокалы с пивом, не обессудьте.
Bumble.Beer - American Pale Ale (Россия)
Цитрусово-хвойная ароматика, соответствующий сухой вкус, не придраться. Цвет я бы сделал посветлее, заодно убрав из вкуса немного карамели или других тёмных солодов. Послевкусие длительное, хмелевое. Ощущения во рту правильные. Чистенько, как от более именитых зарубежных пивоварен. Питкость 80 lvl.
Bumble.Beer - Hop Train [Lemondrop IPA] (Россия)
Пиво новой серии синглхопов. Очень мягкое и нежное тело, вкус такой же чистый и бездефектный, как у предыдущего сорта. Вкусоароматика характерна для хмеля Lemondrop, с уклоном в лимон, но нет лимонной кислотности, так что очень ОК. Слегка сладковато на мой личный вкус (на него можно не ориентироваться, так как он извращён), и без экстремальной горечи, что очень хорошо.
Bumble.Beer - Ядерная Утка IPA (Россия)
Это пиво я уже описывал ранее, но сегодня оно стало ещё лучше, так как над совершенствованием рецепта серьёзно поработали. Ещё более мягкое и элистое тело (по сравнению с предыдущими сегодняшними образцами), остаточная сладость совсем чуточку выше моих личных предпочтений, но ниже среднестатистических российских IPA, что очень дальновидно. Хмелевая формула идеальна для универсального рецепта IPA. Именно таким в своё время я планировал вкус своего DISCO IPA, но у меня в тот раз получилось не так, как хотел, а у бамбл-бировской «Ядерной Утки» всё так. В остальном баланс соблюдён полностью.
Bumble.Beer - Black Star (Россия)
Тоже известный сорт, о котором я рассказывал ранее, но сейчас его модернизировали в кофейный стаут с использованием мадагаскарского и кенийского зерна. В аромате конкретный горький кофейный шоколад, причём воздушный. Тот, который с пузырьками, помните? :) ТТХ не знаю, но тело лёгкое и очень питкое. Такого стаута можно выпить много, тем, кто любит стауты. При этом он достаточно сухой, нет сладости практически совсем. Такой себе dry stout. Учитывая лёгкость, вкус вполне себе богатый. Хорошо представлены тёмные и жжёные солода, конечно же кофе, да и без приятной горечи не обошлось. Отличный сухой стаут без косяков.
Bumble.Beer - Пятница (Россия)
Какое-то полутёмное пиво с копчёным солодом. В аромате в основном солодовая картина. В носу чувствуется ещё что-то не очень корректное, но оно практически незаметно и на грани кажущегося. Предполагаю, что это просто хмель так необычно сыграл с копчёным солодом. Не знаю, что за стиль эля предполагался и задумывался, но я вижу пиво, как какой-нибудь Hopped Smoked Amber Ale. Такой у него вкус и послевкусие. Вполне неплохо и итересно, а главное сбалансированно.
P.S.
Впоследствии оказалось, что пиво в стиле Smoked Red Ale, так что я почти угадал :)
ВЫВОД
Все пивы на дегустации - похожей (сравнимой) крепкости и плотности, я их не уточнял у пивоваров, а просто пробовал как есть. Факт в том, что все сорта выполнены чисто и без дефектов. Каких-то взрывных, прорывных открытий здесь наверное нет, но пивоварня Bumble.Beer становится очень серьёзным качественным конкурентом более именитым и крупным пивоварням. В том числе и зарубежным. Терпение и труд всё перетрут © И меня это очень радует.
__________________________________________________
Всё самое свежее я теперь публикую в Telegram-канале.
Чтобы не пропускать новые посты, подписывайтесь!
И на Фейсбуке. И ВКонтакте.
И, конечно, в Инстаграме!