Põhjala - Saak
Põhjala - Saak (Estonia)
Продолжаем разбирать контрабандно-чемоданно-багажниковые запасы из Эстонии. При сканировании пивохранилища на предмет чего бы попробовать новенького, на глаза попалось изображение на этикетке, напоминающее тыкву. И хоть эти ваши хеллоуины и остальные вражеские языческие праздники я не жалую, всё же не смог удержаться от совмещения приятного с полезным и актуальным.
Подробно описывать пиво - что-то уже который день "не стоит". То ли витаминов не хватает, то ли источника вдохновения, или пивная муза не приходит. А может это экономический кризис так угнетает :) Думаю, в ближайшее время это пройдёт, не кризис, я имею в виду, а состояние нестояния. А пока несколько слов про пиво от эстонской пивоварни Põhjala.
Как вы уже поняли, это "папкин" (тыквенный) эль. Название Saak переводится с эстонского как "урожай". Рецептура в общем-то универсальная и базовая для pampkin-элей - кроме четырёх солодов и двух хмелей здесь есть тыква, овёс, имбирь, корица, мускатный орех и гвоздика. Если интересно, то в охмелении участвовали Magnum и Cascade.
ABV 6.7%
Надо сразу сказать, что цвет пива очень красивый, об этом позаботился меланоидиновый солод, который внёс в палитру яркие красные оттенки, подчеркнув "тыквенную" сезонность. Напомню неудачливым пивоварам, что внешний вид пива играет очень большую роль в его восприятии. И вот такой кристально прозрачный медно-красноватый цвет с фигурной шапкой пены уже даже без дегустации тянет мою руку поставить пиву высокую оценку. Вы всё ещё делаете мутное? Тогда мы идём к вам ©
Вкус и аромат эля вертятся вокруг темы тыквенного пирога. Солодовая сладость балансирует с имбирно-мускатными специями на подложке из карамелизированной тыквы, а "каскадное" охмеление вносит свои освежающие коррективы. Приятный пряный вкус с умеренной горчинкой делает пиво самодостаточным, позволяя смаковать его осенним вечером перед камином в кресле-качалке. Но и для фуд-пайринга открываются прекрасные кондитерские возможности.
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
Продолжаем разбирать контрабандно-чемоданно-багажниковые запасы из Эстонии. При сканировании пивохранилища на предмет чего бы попробовать новенького, на глаза попалось изображение на этикетке, напоминающее тыкву. И хоть эти ваши хеллоуины и остальные вражеские языческие праздники я не жалую, всё же не смог удержаться от совмещения приятного с полезным и актуальным.
Подробно описывать пиво - что-то уже который день "не стоит". То ли витаминов не хватает, то ли источника вдохновения, или пивная муза не приходит. А может это экономический кризис так угнетает :) Думаю, в ближайшее время это пройдёт, не кризис, я имею в виду, а состояние нестояния. А пока несколько слов про пиво от эстонской пивоварни Põhjala.
Как вы уже поняли, это "папкин" (тыквенный) эль. Название Saak переводится с эстонского как "урожай". Рецептура в общем-то универсальная и базовая для pampkin-элей - кроме четырёх солодов и двух хмелей здесь есть тыква, овёс, имбирь, корица, мускатный орех и гвоздика. Если интересно, то в охмелении участвовали Magnum и Cascade.
ABV 6.7%
Надо сразу сказать, что цвет пива очень красивый, об этом позаботился меланоидиновый солод, который внёс в палитру яркие красные оттенки, подчеркнув "тыквенную" сезонность. Напомню неудачливым пивоварам, что внешний вид пива играет очень большую роль в его восприятии. И вот такой кристально прозрачный медно-красноватый цвет с фигурной шапкой пены уже даже без дегустации тянет мою руку поставить пиву высокую оценку. Вы всё ещё делаете мутное? Тогда мы идём к вам ©
Вкус и аромат эля вертятся вокруг темы тыквенного пирога. Солодовая сладость балансирует с имбирно-мускатными специями на подложке из карамелизированной тыквы, а "каскадное" охмеление вносит свои освежающие коррективы. Приятный пряный вкус с умеренной горчинкой делает пиво самодостаточным, позволяя смаковать его осенним вечером перед камином в кресле-качалке. Но и для фуд-пайринга открываются прекрасные кондитерские возможности.
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций