Saku Pühadeporter 2014
Saku Pühadeporter 2014 (Estonia)
Эстонская пивоваренная компания Saku ежегодно поддерживает собственную традицию выпускать к рождественским праздникам праздничный портер, отличающийся от регулярного сорта более высоким содержанием алкоголя (6.9%) и новым рецептом. В позапрошлом году, например, Pühadeporter был со вкусом белого шоколада. Я рассказывал про него ТАМ. А версия прошлого года выдерживалось в подвалах аж 12 месяцев.
Про Pühadeporter 2014 производитель говорит, что он сварен по рецепту, которому несколько десятилетий. Согласно легенде, было использовано больше карамельного и кофейного солода и дольше ферментировали сусло, поэтому вкус пива Pühadeporter более интенсивный, сухой и в нем выразительнее чувствуется обжарка. Действительно, новая версия выброжена сильнее, и по ощущениям не такая густая и плотная в сравнении с прошлогодними, пьётся намного легче. На мой вкус, прошлые версии были сильно интереснее, их вкусы до сих пор сидят в мозгах, а эта какая-то проходная, что ли, но всё равно вкусная. Точно не знаю, но может быть дело в том, что она сварена в Эстонии на Saku, а не на мощностях латвийского братского пивзавода Aldaris, как предыдущие? На этикетках нового портера я не нашёл упоминаний об Aldaris'e.
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
Эстонская пивоваренная компания Saku ежегодно поддерживает собственную традицию выпускать к рождественским праздникам праздничный портер, отличающийся от регулярного сорта более высоким содержанием алкоголя (6.9%) и новым рецептом. В позапрошлом году, например, Pühadeporter был со вкусом белого шоколада. Я рассказывал про него ТАМ. А версия прошлого года выдерживалось в подвалах аж 12 месяцев.
Про Pühadeporter 2014 производитель говорит, что он сварен по рецепту, которому несколько десятилетий. Согласно легенде, было использовано больше карамельного и кофейного солода и дольше ферментировали сусло, поэтому вкус пива Pühadeporter более интенсивный, сухой и в нем выразительнее чувствуется обжарка. Действительно, новая версия выброжена сильнее, и по ощущениям не такая густая и плотная в сравнении с прошлогодними, пьётся намного легче. На мой вкус, прошлые версии были сильно интереснее, их вкусы до сих пор сидят в мозгах, а эта какая-то проходная, что ли, но всё равно вкусная. Точно не знаю, но может быть дело в том, что она сварена в Эстонии на Saku, а не на мощностях латвийского братского пивзавода Aldaris, как предыдущие? На этикетках нового портера я не нашёл упоминаний об Aldaris'e.
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций