Василеостровская пивоварня - 00:00
Василеостровская Пивоварня - 00:00 (Russia)
Новинка от " Василеостровской Пивоварни" из Питера. Позиционируется, как "зимний" портер низового брожения с чёрносмородиновым соком. ТТХ - 8% алкоголя на 17% начальной плотности. С такими характеристиками после анонса я с предвосхищением ожидал какого-нибудь балтийского портера, типа российского "Афанасия", эстонского Saku Porter или чешского Pardubický Porter, да ещё и с добавлением ягодного сока. Естественно, размечтался :) Однако, первый глоток немного разочаровал - так часто бывает, когда надумаешь себе чего-то восхитительного, а на деле получается не совсем то, что ожидалось.
В данном случае, в бокале оказалось пиво, стилистически похожее на дюббель а-ля " Синяя Борода" от той же " Василеостровской Пивоварни", но с твёрдым акцентом на чёрную смородину. В аромате, естественно, черносмородиновое варенье или компот, вместе с бельгийской дюббельной тёмно-солодовой сладостью. Тело средне-лёгкое, а представлялось, что будет сильно плотнее. Ощущения во рту тоже дюббельные, с соответствующей шершавостью карбонизации. Вкус сладко-винный, тёмносолодовый, " сине-бородный", леденцовый и не очень сложный. Характерная и привычная кислинка спрятана за оттенками черносмородинового сока. Хмеля почти не чувствуется - ни горчинкой, ни вкусовым богатством. Не очень долгое, сладковатое с ягодной кислинкой послевкусие, завершает впечатления от новинки.
Короче, надо это пиво серьёзно докручивать - убирать бельгийскость, добавлять "балтийскость".
И всем будет счастье.
Может дрожжи другие надо? Я не знаю, пивоварам виднее.
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций
Новинка от " Василеостровской Пивоварни" из Питера. Позиционируется, как "зимний" портер низового брожения с чёрносмородиновым соком. ТТХ - 8% алкоголя на 17% начальной плотности. С такими характеристиками после анонса я с предвосхищением ожидал какого-нибудь балтийского портера, типа российского "Афанасия", эстонского Saku Porter или чешского Pardubický Porter, да ещё и с добавлением ягодного сока. Естественно, размечтался :) Однако, первый глоток немного разочаровал - так часто бывает, когда надумаешь себе чего-то восхитительного, а на деле получается не совсем то, что ожидалось.
В данном случае, в бокале оказалось пиво, стилистически похожее на дюббель а-ля " Синяя Борода" от той же " Василеостровской Пивоварни", но с твёрдым акцентом на чёрную смородину. В аромате, естественно, черносмородиновое варенье или компот, вместе с бельгийской дюббельной тёмно-солодовой сладостью. Тело средне-лёгкое, а представлялось, что будет сильно плотнее. Ощущения во рту тоже дюббельные, с соответствующей шершавостью карбонизации. Вкус сладко-винный, тёмносолодовый, " сине-бородный", леденцовый и не очень сложный. Характерная и привычная кислинка спрятана за оттенками черносмородинового сока. Хмеля почти не чувствуется - ни горчинкой, ни вкусовым богатством. Не очень долгое, сладковатое с ягодной кислинкой послевкусие, завершает впечатления от новинки.
Короче, надо это пиво серьёзно докручивать - убирать бельгийскость, добавлять "балтийскость".
И всем будет счастье.
Может дрожжи другие надо? Я не знаю, пивоварам виднее.
_________________________________
СПИСОК всех пивных дегустаций