Что такое масала чай и как его приготовить

[sunniest]

У меня была ностальгия по моей Индии, поэтому написала про масала чай. Это чай с травами и специями, который пришёл к нам из Индии. Там его пьют все и везде: в любом кафе, офисе, в поездах, на улицах. Летом масала чай утоляет жажду, а в холод согревает (и между прочим, повышает иммунитет и помогает при простудных заболеваниях).

Comments

[sandy_weirdo]

этот рецепт отличается от рецепта по ссылке - значит можно варьировать пропорции специй и сами специи? потому что я заинтересовала и посмотрела еще несколько видео, где в некоторых нет кардамона, зато есть смесь из 5 перцев и ну ооооочень много имбиря :)

[sunniest]

нене, там как раз рецепт, который к этой картинке!
варьировать можно - я пила абсолютно разные виды масала чая, самые жёсткие это конечно, как раз с кучей перца и имбиря :))
Если вы хорошо разбираетесь по вкусам, что конкретно за специю вы чувствуете, то будет нетрудно подобрать "ваш вариант".

[sandy_weirdo]

ну, я прямо как-то вдохновилась и в тридцатиградусный мороз ломанулась на рынок, закупила специй разных и черного чая крупнолистового весового :D и молока! и теперь сижу читаю все-все про специи и скоро уже начну :) спасибо! ;)

думаю, придется сварить не один раз, чтобы найти свой личный вариант ;)

[sandy_weirdo]

иногда лучше не искать подробности потому, что теперь я вижу столько рецептов, в одних из которых пишут "кипятить!", в других "кипятить нельзя ни в коем случае!" и т.д. буду искать согласия между всеми этими рецептами :)

[blancoscuro]

похоже что в разных провинциях его по разному готовят ) но суть одна - крутой чай и приготовить его несложно :)

[edelweiss72]

захотелось попробовать! красивые фото!