Barbaresco - гастрономический рай в центре Петербурга
я обещала написать об обеде в ресторане Barbaresco, который состоялся уже чуть ли не месяц назад, и все не было времени сесть и собраться с мыслями. а между тем, впечатления от того обеда все такие же яркие и ничуть не притупились.
в Санкт-Петербурге не так много мест которые можно смело порекомендовать всем без исключений, и Барбареско одно из таких мест. Не мудрено что он уже полюбился многим знаменитостям и королевским особам, приезжающим в Санкт-Петербург. Удивительно уютный и приятный ресторанчик, с итальянской, а именно пьенмонтской кухней.
лично для меня в ресторане чуть ли не самое главное - интерьер. может это странно, и важнее всего должна быть кухня, но я считаю что прекрасно должно быть все. и самое ужасное когда существует диссонанс между блюдами/интерьером/обслуживанием.
в Барбареско с обслуживанием полный порядок, официанты безумно услужливые и, что немаловажно, очень симпатичные молодые люди.
кухня заслуживает отдельных восторгов.
а интерьер абсолютно уникален тем, что практически весь декор собран по крупицам со всех антикварных и блошиных рынков Италии и Франции. совершенно потрясающие истории, которыми дышит каждый предмет, витают в воздухе и ты буквально чувствуешь эту энергетику и душевность окружающей красоты.
нам повезло услышать несколько этих историй из уст замечательного рассказчика и чудесной девушки Маши Микей, которая занимается пиаром этого заведения.
Мы не могли не заглянуть в винную комнату, где всегда поддерживается идеальная температура, просто курорт для вин. Откуда узкая лестница ведет в специальную комнату для интимных семейных торжеств и дегустации вин.
полюбовались на бутылки подписанные самим Жераром ДеПардье, который большой поклонник Барбареско и как выяснилось обожает итальянскую кухню! француз!! я не знала этого и сильно удивилась!)
кстати, в меню завтраков даже есть сет составленный самим Жераром! он огромный, сытный и ну ооочень необычный!!)
самое время написать несколько слов о безупречной кухне. традиционные блюда готовятся здесь по оригинальным рецептам, благодоря прямым поставкам продуктов из европы.
меню можно зачитывать вслух, как поэзию. попробовать хочется сразу все и выбрать что-то одно не представляется возможным.
благодаря Машиным рекомендациям, я выбрала пьенмонтский салат с куриным филе, сыром таледжио и винным уксусом барбареско. салат оказался не только очень вкусным, но и просто огромным, пришлось делить его напополам с Леной :) особые восторги от меня сыру таледжио! самый вкусный сыр который я пробовала в жизни!
и равиолли монферана - настолько нежные равиолли, что к ним даже не полагается соус. они готовятся на пару и подаются в тряпичной салфетке. действительно, невероятно вкусные, буквально тают во рту!
Лена заказала аниалотти с уткой, которыми великодушно со мной пооделилась. Хотя я бы на ее месте ни за что не поделилась этим совершенством даже с голодным африканским ребенком!! :) Настолько вкусно, что моего скудного литературного таланта никогда не хватит чтобы описать эти вкусовые ощущения.
Знаменитых пьенмонтских вин мы не отведали, но зато испили прелестный домашний лимонад!
Также в ресторане есть своя уютная лавка, где можно купить свежий хлеб, испеченный в хлебопекарне при ресторане, шоколад домашнего приготовления и вина, привезенные из Барбареско, всевозможные домашние варенья и белый трюфель!
в общем, место совершенно замечательное, очень рекомендую всем, и петербуржцам и гостям города. ресторан идеально подходит как для деловых встреч, так и для романтических рандеву. и даже семейных ужинов, к слову, в барбареско чудесная детская комната с заботливым педагогом.
адрес: Конюшенная пл. 2
http://www.facebook.com/barbarescoitaliano
в Санкт-Петербурге не так много мест которые можно смело порекомендовать всем без исключений, и Барбареско одно из таких мест. Не мудрено что он уже полюбился многим знаменитостям и королевским особам, приезжающим в Санкт-Петербург. Удивительно уютный и приятный ресторанчик, с итальянской, а именно пьенмонтской кухней.
лично для меня в ресторане чуть ли не самое главное - интерьер. может это странно, и важнее всего должна быть кухня, но я считаю что прекрасно должно быть все. и самое ужасное когда существует диссонанс между блюдами/интерьером/обслуживанием.
в Барбареско с обслуживанием полный порядок, официанты безумно услужливые и, что немаловажно, очень симпатичные молодые люди.
кухня заслуживает отдельных восторгов.
а интерьер абсолютно уникален тем, что практически весь декор собран по крупицам со всех антикварных и блошиных рынков Италии и Франции. совершенно потрясающие истории, которыми дышит каждый предмет, витают в воздухе и ты буквально чувствуешь эту энергетику и душевность окружающей красоты.
нам повезло услышать несколько этих историй из уст замечательного рассказчика и чудесной девушки Маши Микей, которая занимается пиаром этого заведения.
Мы не могли не заглянуть в винную комнату, где всегда поддерживается идеальная температура, просто курорт для вин. Откуда узкая лестница ведет в специальную комнату для интимных семейных торжеств и дегустации вин.
полюбовались на бутылки подписанные самим Жераром ДеПардье, который большой поклонник Барбареско и как выяснилось обожает итальянскую кухню! француз!! я не знала этого и сильно удивилась!)
кстати, в меню завтраков даже есть сет составленный самим Жераром! он огромный, сытный и ну ооочень необычный!!)
самое время написать несколько слов о безупречной кухне. традиционные блюда готовятся здесь по оригинальным рецептам, благодоря прямым поставкам продуктов из европы.
меню можно зачитывать вслух, как поэзию. попробовать хочется сразу все и выбрать что-то одно не представляется возможным.
благодаря Машиным рекомендациям, я выбрала пьенмонтский салат с куриным филе, сыром таледжио и винным уксусом барбареско. салат оказался не только очень вкусным, но и просто огромным, пришлось делить его напополам с Леной :) особые восторги от меня сыру таледжио! самый вкусный сыр который я пробовала в жизни!
и равиолли монферана - настолько нежные равиолли, что к ним даже не полагается соус. они готовятся на пару и подаются в тряпичной салфетке. действительно, невероятно вкусные, буквально тают во рту!
Лена заказала аниалотти с уткой, которыми великодушно со мной пооделилась. Хотя я бы на ее месте ни за что не поделилась этим совершенством даже с голодным африканским ребенком!! :) Настолько вкусно, что моего скудного литературного таланта никогда не хватит чтобы описать эти вкусовые ощущения.
Знаменитых пьенмонтских вин мы не отведали, но зато испили прелестный домашний лимонад!
Также в ресторане есть своя уютная лавка, где можно купить свежий хлеб, испеченный в хлебопекарне при ресторане, шоколад домашнего приготовления и вина, привезенные из Барбареско, всевозможные домашние варенья и белый трюфель!
в общем, место совершенно замечательное, очень рекомендую всем, и петербуржцам и гостям города. ресторан идеально подходит как для деловых встреч, так и для романтических рандеву. и даже семейных ужинов, к слову, в барбареско чудесная детская комната с заботливым педагогом.
адрес: Конюшенная пл. 2
http://www.facebook.com/barbarescoitaliano