3-й вятский слёт домашних пивоваров и малых пивоварен
Да, это случилось!
Много было сомнений "получится - не получится": обстановка в стране непростая, международная обстановка - напряжённая... Нет, что это я? - Ковидла же, злолипучая ковидла путала планы и делала будущее туманным почище, чем традиционный вятский осенний пивной марафон. Но, как не остановить поющего Кобзона и интервьюируемого Ветелева, так не остановить и вятских пиволюбов, коль забрезжила перед ними известная цель 4-). В результате - всё случилось. И было это хорошо.
Теперь по порядку.
Ясно, что помещение подбирается под количество участников и предполагаемый поток посетителей. Участников было почти в два раза меньше, чем в прошлом году, а вот посетителей... Нет, пройти по залу можно было вполне свободно, но создавалось впечатление некой скученности, да и длинное вытянутое помещение, по-моему, для такого мероприятия подходит несколько менее, чем квадратный зал. Но это, повторюсь, более мелкая придирка, чем критическое замечание. В целом организация была на высоком уровне.
По пиву.
Нашёлся таки мой блокнот (6-), а потому могу сравнить свои впечатления с оценками жюри (о жюри - позже). Посмотрев записи, поначалу подумал, как так-то: вроде, старался пробовать то, что показалось интересным, а получилось, что пробовал не то. - Нет: с четверть того, что оценивал, было представлено на конкурс жюри. Вообще, конечно, чтобы отпробовать более тридцати марок пива, нужно обладать незаурядным здоровьем. Удалось оценить примерно треть. Хоть и брал на пробу не более писярика, но к концу вечера набралось достаточно, чтобы не уследить за блокнотом. Пройдусь по пивоварам.
Gekkel Brewery, Кирово-Чепецк
Венский лагер. Начал именно с него: ну как не попробовать венский с Вятки? Однако, сразу, что называется, "получил": сладенький, слабенький, да ещё несколько нечисто по аромату. Венский лагер - да вы что? Зато потом...
APA. А вот это - да. Очень свежий аромат, ну вот точно в стиль! Вкус тоже не подкачал: столь же свежий, чуть хвои, чуть-чуть цитрусов, немного карамельки и, что вот подкупило на "не могу"- в меру охмелённый: большая редкость по нынешним временам. Не помню уж, кто порекомендовал его отпробовать (шёл по второму кругу), - большое спасибо.
Мультиварка Крю - Андрей Альтернатифщег, Киров
Побывать рядом с его гозе и не отведать - жизнь не удалась. Поначалу попробовал и удивился, затем Андрей налил из другой бутылки, и отлегло - вот оно, счастье: спокойный аромат почти без признаков хмеля, на вкус - классический, классический гозе. На мой взгляд, чуть недоставало карбонизации (люблю чуть покусачее), но это уже вкусовщина.
Goodfox Brewery, Киров
Естественно, бросился на их Blonde Ale - Бельгия, не хухры-мухры. К тому же заявлен как "аналог Леффе". Аналог чего??? Может, мне, как и у Андрея, попалась какая-то не та бутылка, но в аромате явно ощущалась сливочность конфеты "Коровка", но никак не "нотки фруктов, хмеля и солода". Вкус же... умолчу. Нет, вполне можно пить, но Леффе... Умолчу. Может, не та бутылка.
Про Пожигное Дмитрия Жезлова писать не буду, поскольку решил его - да и себя - пожалеть: не пил, чтобы не убрать всё в одно горло и помереть счастливым 6-). Поверьте, это нужно пить.
Да-да, Председатель - тоже тот ещё перец! 4-)
Дмитрий Счастливцев, Киров
Дмитрий зашёл с козыря и жахнул в меня своим выдержанным РИСом. Хорошо, что он - РИС - шёл вне конкурса, а то б у остальных не было бы никаких шансов (Филимонов - прости 4-). Когда я, немного побродив по залу, опомнился, меня ждал Шоколадный стаут. Уже в конкурсе.
В аромате присутствовал шоколад, отчётливая, но не навязчивая жжёночка и подсушенный ржаной хлеб - ни дать, ни взять, всё, как есть. Вкус логично продолжал аромат, но чувствовалась некая сладкая незавершённость. В дальнейшем выяснилось, что стаут ещё молод, и стало всё ясно со вкусом. Ему постоять месячишка три-четыре, остаточные дрожжи подъедят остаточные сахара, и будет всё просто отлично.
Paranoid Brewery, Ижевск
У них я попробовал The Ransom of Red Chief, как заявлено - имперский сэйзон. Ну разве не прелесть, разве можно не попробовать? Аромат выдал на гора фрукты, подкрепив их малой толикой сухого хлебца. Во вкусе - лёгкая ягодная кислинка. По ощущения пиво крепкое, но спирт, на радость, никак не выпирает. Заявлено, как фермерское в бельгийском стиле - таки да! Брюгге, Брюгге - Ижевск! 6-).
От них же - Honey Imperial Porter, заявленный как браггот. Я, конечно, подозреваю, почему они его так назвали, но это, конечно, именно браггот. В аромате - тёмный мёд, намазанный на кусочек чёрного хлеба, и даже немного винца - забавно. На вкус - очень сладко, винные тона мадеры, но спирт из-за сладости не чувствуется. Безусловно, это - десертный напиток, поскольку много его не выпить.
Evgeny The Professional, Киров
Choco Coco Black. Шоколадно-кокосовый овсяный стаут. В аромате - шоколад, естественно, ваниль и в отдалении - кокос. Почерк к этому времени у меня заметно "поехал", а потому разобрать, что я отметил, сейчас не получилось. Помню, что вкус - мягкий и округлый, но насторожила "остаточная кислотность" - не та бутылка? кокос? 6-)
Андрей Богатырёв, Киров
Коричневый эль. Браун эль не часто встретишь, а потому сильно заинтересовал. Аромат - слабо солодовый, немного тёмной сдобы. Очень чистый. Вкус - мягкий, солодовый, чуть кисловатый, но эта кислотность была очень в меру и не вызывала отторжения. Вполне достойный браун, да.
Hops Owl, Киров
Заводила мероприятия неловко шутил по поводу "шишки у Мишки", а потому мой выбор пал на это пиво: Мишкина шишка. Заявлен был как сезонный портер, но... Аромат - свежий и пряный, а вот вкус - сухой и кисловатый. Сосновые побеги, конечно, хорошо, но... есть куда идти. Нет, пиво - хорошее, но... не портер, не портер.
Алексей Филимонов, Киров
К тому времени, как я подошёл к Алексею, его продукцию "убрали" практически всю, так что выбора не оставалось: Поющие в терновнике, "классический английский портер с добавлением хорошей порции подвяленого терновника". И Алексей не подвёл: аромат - лёгкий, свежий, чуть хлебный и чуть кисловатый, что, несомненно, заслуга тёрна. Та же терпкая кислотность была и во вкусе (особенно - в послевкусии), но она была вполне логичной и уместной. В целом же - чуть спиритуозно, сухо и чисто, немного хмелевой горечи. Браво, что сказать.
Ну и напоследок -
Shirokaya Family Kitchen Brewery, Киров
У них я отведал МожIPA. Но заявлен как APA и тут же - "Американское IPA" - ??? Если не сказать по-другому. На холодное добавлялся, кроме хмеля, можжевельник. Аромат - свежий, сладкий, фруктовый, а во вкусе - немного молодой хвои. Вот как его оценивать: как IPA, как APA, как AIPA? В принципе, если отрешиться от стиля, пиво - хорошее. но лучше бы определиться.
Уф, вроде, всё. Пока. Теперь об общих впечатлениях.
Уровень
Я уж не знаю, почему, но в этом году мне показалось, что общий уровень представленных марок пива был несколько ниже, чем в прошлом. Может, это я так удачно попадал?
Конкурс
Новшество: на конкурс каждый пивовар выставлял пиво, которое считал нужным, и все пива (да? так можно? 4-) играли в абсолютном зачёте, не по стилям. На мой взгляд, это - правильно. Захотел человек самолюбие почесать - заварил какой-нибудь нью-йоркшир-смузи-сэйзон-ипа, кто ему конкурент? Тут хоть... кхм... в горшочке подай - первое место обеспечено. А в абсолюте - тут не самолюбие, тут репу чесать нужно, да.
Жюри
Ещё новшество - практически профессиональное жюри:
- Вячеслав Ветелев, LaBeerInt Brewery
- Александр Савицкий, автор самого популярного пивного телеграм-канала
- Наталья... (прости дурака старого, фамилью позабыл 6-), Малаховское пиво
- Алексей Артсман, ВПК
- Виктор Бушмелев, ВПК
Вот они, красавчики 6-)
И за работой:
В результате:
Но четыре из первой десятки я таки отпил 4-).
Большое спасибо организаторам: пивоварня Blad Baher, крафт-бар Почта и ресторан Арбат - было супер.
Партнёры и спонсоры: сеть магазинов оборудования для пивоварения и самогоноварения - Колба, компания МирБир, ижевская пивоварня Пинта, пивоварня Дед с веслом.
Ещё немного для атмосфэры:
Вот, в общем-то, и всё.
До следующего года!
6-)
Ах, да - маленькое объявление: ждите большое интервью с Вячеславом Ветелевым
Роман, извини, но как не остановить поющего Кобзона... 4-).