Рецепт от "40-летней тетки со счётами"

[barbar_ka]

Специал фор unreal_media.
Рецепт оладушков, которые когда-то бесподобно делала моя бабушка:
2 яйца + 1 ст. л. сахара (для любителей сладкого можно побольше) = взбить
1,5 стакана простокваши (а не кефира!)
1-2 ложки сметаны
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
2 блюдца муки (без горки) просеять сквозь сито
Самый главный секрет в том, чтобы не размешивать муку до конца, оставить маленькие комочки.
Жарить оладушки в большом количестве масла.
Жирно, вредно, но вкууусно!