Что лучше всего ѣсть дѣтямъ?
Что лучше всего ѣсть дѣтямъ?
Къ сожалѣнію, мы не можемъ считать яйца дешевой пищей. Можетъ-быть, они могли бы быть дешевле, если бы ихъ питательная цѣнность была больше извѣстна и доставка ихъ лучше организована. Подобно молоку, яйца можно горячо рекомендовать дѣтямъ всѣхъ возрастовъ, а желтокъ яйца можно даже начинать давать дѣтямъ, которымъ едва исполнился годъ.
Лучшими источниками бѣлка для дѣтей всѣхъ возрастовъ является, прежде всего, и навсегда остается имъ, молоко; затѣмъ слѣдуетъ овсяная крупа, пшеница, яйца, рыба, цыпленокъ и уже самое послѣднее - немного жаренаго мяса. Молоко и его продукты и желтокъ яйца представляютъ собой, слѣдовательно, лучшіе источники жира, какіе только можно найти.
Тщательныя наблюденія на большомъ количествѣ дѣтей рабочихъ показали, что между тринадцатью и шестнадцатью годами дѣти почти въ четыре раза быстрѣе растутъ, если къ завтраку и къ ужину получаютъ молоко, а не чай и кофе.
Теперь мы кое-что узнали о наиболѣе важныхъ продуктахъ, отъ которыхъ зависитъ образованіе тѣла человѣка. Послѣ этого мы должны разсмотрѣть нѣкоторые изъ такихъ продуктовъ, которые мы ѣдимъ и пьемъ, но которые не являются пищей.
***
Что лучше всего ѣсть дѣтямъ
Детская энциклопедия. Том 6. 1914. Стр. 101(115)
http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40045#page/115/mode/2up
#нэдб #детская #энциклопедия #дети #питание #продукты #молоко #пища #есть #пить #баламутчума
#баламутчуманэдб #баламутчумадетская #баламутчумаэнциклопедия #баламутчумадети #баламутчумапитание #баламутчумапродукты #баламутчумапища #баламутчумаесть #баламутчумапить #баламутчумамолоко