Детская энциклопедия-1. Чашка чаю
Что окружаетъ насъ?
ДРУГЪ-НЕЗНАКОМЕЦЪ, СРЫВАЮЩІЙ ДЛЯ НАСЪ ЧАЙНЫЕ ЛИСТОЧКИ
Чайные листочки нужно срывать ногтемъ большого пальца и очень осторожно, чтобы не разорвать ихъ. Наловчившись, можно сорвать въ одинъ день отъ 20 до 30 фунтовъ чайныхъ листьевъ.
О чемъ говорится въ этой части книги.
Здѣсь мы прочтемъ много интереснаго о предметахъ, съ которыми мы ежедневно сталкиваемся и которыми мы ежедневно пользуемся. Мы узнаемъ, какимъ образомъ чашка чаю попадаетъ къ намъ въ столовую, пройдя черезъ далекія страны, какъ письма приходятъ къ намъ изъ-за моря; мы узнаемъ, какъ печатаются книги и газеты, какъ поѣздъ везетъ насъ по сушѣ, а пароходъ по морю, какъ воздушный шаръ поднимается къ небу; какъ въ камерѣ-обскурѣ получается изображеніе предметовъ, какъ на рояли получаются музыкальные звуки, какъ мы можемъ переговариваться съ друзьями на далекомъ разстояніи, и еще о многихъ другихъ замѣчательныхъ явленіяхъ, чудесныхъ и все же легко объяснимыхъ.
Чашка чаю.
Чай совершаетъ далекое путешествіе, прежде чѣмъ попасть къ намъ въ чайникъ. Чай разводятъ больше всего въ Китаѣ, въ Японіи и въ Индіи, на островѣ Цейлонѣ, въ большихъ чайныхъ садахъ.
Въ концѣ прошлаго вѣка его стали разводить и у насъ на Кавказѣ въ прибрежной полосѣ Батумскаго округа, неподалеку отъ турецкой границы. Теперь здѣсь уже собирается ежегодно болѣе 1 милл. фун. чая разныхъ сортовъ. Но это - ничтожная доля сравнительно съ тѣмъ количествомъ, которое выпивается въ Россіи. Русскій чай идетъ, главнымъ обра-
Вѣтка чайнаго дерева.
Высадка чайнаго куста на плантацію на о. Цейлонѣ.
Культура чайнаго куста на о. Цейлонѣ. Поливка всходовъ.
Около сорока лѣтъ тому назадъ большая часть чаю доставлялась міру Китаемъ; въ настоящее время Японія производитъ болѣе 40 милліоновъ фунтовъ чаю въ годъ; здѣсь изображены японскіе сборщики чайныхъ листовъ.
Работница собираетъ листья на о. Цейлонѣ.
Три самыхъ молодыхъ листочка, которые идутъ на приготовленіе чая.
зомъ, въ казармы для солдатъ. Чайные листья срываютъ и собираютъ въ корзины. Затѣмъ свѣжіе зеленые чайные листочки кладутъ на длинныя деревянныя полки на сквозномъ вѣтру, чтобы подсушить ихъ. Послѣ этого чайные листья кладутъ подъ прессъ, чтобы выжать изъ нихъ весь сокъ, и снова сушатъ. Сушку чайныхъ листьевъ производятъ также въ особыхъ печахъ, изображенныхъ на послѣдующихъ рисункахъ. Сухіе, сморщенные чайные листочки и представляютъ собой тотъ чай, который мы завариваемъ въ чайникѣ. Прежде чѣмъ упаковать ихъ, листья сортируютъ по величинѣ, отдѣляютъ мелкую пыль, а также черешки и кусочки вѣточекъ. Наконецъ каждый сортъ отдѣльно заворачиваютъ въ свинцовую бумагу и упаковываютъ въ большіе тюки или цыбики, которые и совершаютъ далекія путешествія на пароходахъ и по желѣзной дорогѣ.
Чай въ Россію изъ Китая направляется не моремъ, а сухимъ путемъ - черезъ Кяхту. Продолжительная морская перевозка портитъ достоинство чая. Прежде его возили обозами на лошадяхъ. Теперь отъ самаго Пекина идетъ желѣзная дорога, и Москва можетъ получить чай черезъ 2 1/2 недѣли послѣ отправки изъ Пекина. Китайскій чай у насъ любятъ больше, чѣмъ цейлонскій.
Чашку чая мы выпиваемъ незамѣтно. Но такъ какъ мы пьемъ его постоянно, и пьемъ всѣ безъ исключенія, то для огромной Россіи чая требуется очень много. Въ 1911 г. привезено въ Россію чая:
изъ Китая 122.000.000 фун.
» И н д іи .................. 35.000.000 »
» Цейлона.............. 22.000.000 »
съ К а в к а з а .............. 1.000.000 »
Всего же не менѣе 180.000.000 фун.
За границей также потребляютъ чая очень много, особенно въ Англіи. Такъ, на каждаго человѣка выходило:
въ А н г л іи ...................................6,7 фун.
» Голландіи................................1,8 »
» С. Штатахъ............................1,34 »
» Германіи............................... 0,13 » и т. д.
РАБОТА ВЪ ЧАЙНЫХЪ САДАХЪ НА ЦЕЙЛОНЪ.
Сборъ чая на плантаціи (о. Цейлонъ).
Предварительная сортировка чайнаго листа послѣ сбора на плантаціи на о. Цейлонѣ.
Провяливаніе чайнаго листа въ сараѣ. Иногда это дѣлается на солнцѣ, на особомъ помостѣ (Цейлонъ).
Просѣиваніе и сортировка чая въ рѣшетахъ (Цейлонъ).
Внутренность чайной фабрики о. Цейлона. Влѣво печь для сушки чайныхъ листьевъ.
Упаковка чая въ ящики (Цейлонъ)
Наружный видъ чайной фабрики на о. Цейлонѣ.
Наружный видъ чайной фабрики въ Китаѣ.
Нагрузка чая на морскіе пароходы (Цейлонъ).
Развѣска и упаковка чая въ бумагу въ г. Москвѣ. Налѣво автоматическіе вѣсы.
***
Чашка чаю
Детская энциклопедия т. 1. 1914
Если вы не знаете своё прошлое, тогда с чем будете сравнивать то, что творится сейчас?
ДОК: Детская энциклопедия т. 1. 1914. Чашка чаю
https://yadi.sk/i/BrTh9VSabLJA3Q
Название: Детская энциклопедия. Том VI
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40045
Название: Детская энциклопедия. Том I
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40046
Название: Детская энциклопедия. Том II
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40047
Название: Детская энциклопедия. Том III
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40048
Название: Детская энциклопедия. Том IV
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40049
Название: Детская энциклопедия. Том V
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40050
Название: Детская энциклопедия. Том VIII
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40051
Название: Детская энциклопедия. Том VII
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40052
Название: Детская энциклопедия. Том IX
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40053
Название: Детская энциклопедия. Том X
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40054
Название: Детская энциклопедия. Предметный указатель
ID: http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40055
Детская энциклопедия. Том 1. 1914. Стр. 001-011(011-021) Чашка чаю
http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/40046#page/11/mode/2up
#детская #библиотека #энциклопедия #чай #цейлон #китай #баламутчума
#баламутчумадетская #баламутчумабиблиотека #баламутчумаэнциклопедия #баламутчумачай #баламутчумацейлон #баламутчумакитай
НЭДБ, детская, энциклопедия, баламутчума, чашка, чай, Индия