Бульоны.

[mrs_home]

Comments

[zykerka_zuki]

ух ты сколько их всяких.для меня раньше был овощной и мясной а тут такое разнообразие!

[mrs_home]

О да, а ведь это только самые-самые основные =)

[zykerka_zuki]

трудно грызть гранит науки,попробуем правда))

[mrs_home]

Спасибо!
Эх, вот начинаю готовить их))

[eshakhmetova]

Часть бульонов хорошо знакома, часть -нет.

Мне нравится плановость повествования и переход от общего к частному.

Есть предложение: можно фр. названия на языке оригинала? Если не сложно, конечно. Что бы глаза привыкали и при чтении рецептов на иностранном языке эти базовые понятия, включающие в себя целую предварительную процедуру, были узнаваемы. Или Вы не ставите такую цель?

И, если можно, дайте список литературы, по которому идет написание статей. Может быть, уважаемое сообщество их расширит?

[mrs_home]

Спасибо за добрые слова =)

Я не ставила такую цель, но она интересна. Постараюсь по мере возможности указывать фр.названия =)

Спасибо, что увидели, была уверена, что список написала, видимо не до конца скопировала свой текст из блокнота.

[mrs_home]

Написала список литературы )

[i_muminov]

Спасибо, любопытная и полезная информация.
Хотелось бы спросить к какому типу относится карельский канунник и юрма из финно-угорской кухни. Где бульоны готовятся из птицы и рыбы или мяса и рыбы.

[mrs_home]

Так как я только начинаю изучать кулинарию, то сказать вот так сходу к какому типу относятся ваши блюда (я их впервые вижу) не могу. Но буду иметь их ввиду, их нужно детально рассмотреть, на это уйдет время. Если вы не торопитесь, то подождите, пожалуйста.

[i_muminov]

Просто сейчас читаю Вильяма Васильевича, остановился на финно-угорской кухне, стало интересно к какому типу можно отнести. Большое спасибо, буду с интересом ожидать вашего ответа!

[eastflower]

Анечка, с дебютом! Постараюсь к следующему посту выучить информацию. Очень интересно. Молодец!!!

[mrs_home]

Спасибо, Лена!
Надеюсь, что к концу работы над бульонами смогу больше полезной информации выдать, а пока вот только так, кратенько.

[eastflower]

Анют, мне бы это запомнить. Ведь скоро столько информации будет. Буду стараться за тобой готовить, чтобы как-то еще и кулинарию подтянуть. Эх, я такая счастливая. Расставила свои тарелочки, тортницу разглядела - чудо, а не тортница. Спасибо тебе огромное за день. Насмотрелись красоты, накупили и за работу :-))

[mrs_home]

Это тебе спасибо за чудесный день и хорошее настроение)) Здорово, что тебе понравились покупки, я свои еще не раскладывала