Варварство...
Варварство, но работает... Если купить в ближайшей лавочке самое дешевое итальянское вино и щедро добавить в соус аматричиано оливковое масло, довольно много чеснока и столько сыра гран-падано, сколько соус примет - то получается нечто совершенно божественное... Настолько божественное, что уже после полбутылки вина, я пою не хуже Лючиано Паваротти - ну, может быть, самую малость хуже, но зато заметно громче (очень надеюсь, что соседи этого не слышат). Хорошая неделя была...