Клубничный салат с сыром бри или плесень плесени рознь
Как-то позвонила знакомая с вопросом, сколько срезать плесени с сыра. Я в ответ поинтересовалась, о какой плесени идет речь. Если она появилась в результате долгого хранения какой-нибудь гауды, то надо не срезать, а поскорее выбросить. Но оказывается, был куплен бри, и дама очень волновалась, как бы не отравиться. Тревоги ее были напрасны, белая плесень на бри и камамбере вполне съедобная! (Самое удивительное, что заплесневевший борщ эта тетя с удовольствием ест, да еще и других угощает, со словами: "Одна польза! Чистый пенициллин!)...
Клубничный салат с сыром бри
Сыр бри - 60 г
Клубника - 5 шт.
Грецкие орехи - 4 шт.
Масло из виноградных косточек - 1 ч.л.
Соль - ¼ ч.л.
Перец - щепотка
Мята - несколько листиков
Сыр и клубнику порезать, орехи поломать, мяту порвать на кусочки, заправить маслом, посолить, поперчить.