Банановый кекс

[kinderpingvi]

У меня есть такая примета: если дома есть бананы, и они начинают портиться, то пора печь банановый кекс :) Вкусная кстати штука. Вообще я банановую выпечку не очень, но этот кекс нравится всей семье. Он получается очень ароматный, с румяной корочкой и немного влажный внутри. А еще рецепт очень-очень простой. Его я подсмотрела у chadeyka , но кое-что добавила от себя.





Понадобится:

100 грамм подтопленного сливочного масла
100 грамм сахара
3 яйца
150 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 банана
щепотка корицы и ванили
во взрослом варианте - горсть любых орехов (я брала сушеный кешью) + горсть шоколадных брусочков (я резала "квадратики" шоколада на 4-6 частей, шоколад брала молочный "Нестле") (можно обойтись)

Взбиваем масло с сахаром, вмешиваем в масляную смесь 3 яйца (по одному).
Разминаем вилкой 2 банана (я делала пюре в блендере), приправляем корицей и ванилью.
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Добавляем в масляную смесь половину муки - перемешиваем. Теперь добавляем банановое пюре, снова мешаем. Далее - во взрослом варианте - отправляем в тесто орехи и шоколад. И затем - оставшуюся муку.
Выливаем тесто в форму, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Готовность проверяем традиционно - зубочисткой.
Приятного всем чаепития! И... следите за малышами. А то кекс исчезает незаметно)))