Пряный супчик с тимьяном и козьим сыром
Нам понадобится:
-куриные грудки без кожа (3-4 половинки)
-1-2 картошки
-1-2 морковки
-1 луковица
-1 помидор
- 2 зубчика чеснока
- 1 цуккини
-1 маленькое соцветие брокколи
-200 грамм мягкого сыра (я брала козий)
- пучок тимьяна
-соль по вкусу
Куриные грудки варим 10 минут от момента закипания. Немного остужаем, процеживаем, переливаем в другую кастрюлю и ставим на огонь. В бульон кладем картошку, чеснок, лук, морковь- нарезанные произвольно- и помидор целиком. Через пару минут помидор вытаскиваем, снимаем кожицу и кладем обратно). Кладем в суп пучок тимьяна. Через 10-15 минут добавляем остальные овощи, а тимьян вытаскиваем. Варим еще несколько минут. Затем взбиваем суп погружным блендером (очень аккуратно), затем добавляем куриные грудки и сыр, опять взбиваем блендером. Варим еще минут 5 и суп готов!
Суп получается очень ароматным и вкусным! У нас его любит вся семья, включая 7-месячного Макса))))