Крендельки сахарные

[dudukka]

Пошла Муха на базар
И купила самовар:
"Приходите, тараканы,
Я вас чаем угощу!"

Тараканы прибегали,
Все стаканы выпивали,

А букашки -
По три чашки
С молоком
И крендельком:
Нынче Муха-Цокотуха
Именинница!

Ну что ж, букашки знают толк в хорошей еде. Молоко да с крендельком - это очень вкусно! А уж как ребенку понравились такие фигурные плюшки, первая партия

Comments

[aleesaa]

Спасибо!
А что значит обминать и зачем?)

[rizii_xvostik]

дрожжевое тесто для лучшего обогащения кислородом нужно несколько раз мять. ну т.е оно поднимается-а вы его назад загоняете)).

[dudukka]

Спасибо, что уточнили за меня:)

[rizii_xvostik]

Сорри) само вырвалось как то

[dudukka]

не, я не против:) правда спасибо:) ведь посты не сразу размещают, да и в инете я не всегда, а люди ответа ждут:)

[dudukka]

Обминать - просто рукой тесто примять, чтоб уменьшилось в объеме. При длительной расстойке кислород в тесте превращается в углекислый газ, надо его выпустить, чтоб тесто опять обогатилось кислородом. Иначе оно опадет и нормальной выпечки у вас не получится.