Ленинград. Хлебозавод имени 10-летия Октября. 1927-й год.

[babs71]

В 1926-м году был проведен конкурс на проектирование нового хлебозавода. Основой технологического процесса должен был стать принцип максимальной механизации, где "применению перста рабочего должен быть положен конец раз навсегда". Хотя ни один из проектов не был принят к осуществлению целиком, но было решено взять за основу проект А. С. Никольского

Comments

[synthart]

Классный хлебозавод! А если ли у вас в городе круглые в плане хлебозаводы? У нас таких построено несколько штук по типовому проекту. И примерно то же время, конец 20-нач.30.

[babs71]

Есть несколько (построены по тому же техпроцессу). Но это уже более поздние постройки - конец 30-х.

[synthart]

У нас они - начало 30-х. Сейчас нашел, вот здесь обсуждалось: http://community.livejournal.com/ru_sovarch/189651.html. Хлебозавод им. Зотова, 1931 г.

[synthart]

Это так называемые Марсаковские хлебозаводы. В Москве это кажется, пятый, девятый и восьмой. Уникальность состоит в печи с бесконечным подом, а так же колцевидными зонами приготовления опары, расстойки, выпечки и экспедиции. Вообще же в конце тридцатх годов был проект центрального хлебозавода, который будет обеспечивать хлебом всю москву. По счастью, данному проекту не суждено было сбыться.

[skillis]

Эт был я.

[synthart]

А что за проект Центрального хлебозавода?
И почему " к счастью не суждено было сбыться"?

[skillis]

Я в начале девяностых работал в концерне МОСХЛЕБ в Ремонтно-механическом комбинате. Про "центральный хлебозавод" знаю мало - только лишь то, что хотели все заводы снести и построить один - с каким-то чумовым выпуском. Планировалось, что он будет где то в центре, чтобы от него было проще делать доставки. А теперь представьте, какой мощности должен был бы быть этот хлебозавод, если в москве было 28 хлебозаводов, ну за минусом всяких сухарных, ОЗБИ и БККшек, которые тоже, в общем то выпускали баранки, печенье и тд и тп. Представляете эту площадь? Территория Трехгорной мануфактуры нервно курит в сторонке :) А теперь это надо транслировать в современность с ее московскими пробками и станет понятно, почему - "к счастью" :)

[synthart]

А какие в Москве ещё были построены круглые в плане хлебозаводы ?
Хлебозавод в районе Калибровской ул. такой же?

[skillis]

К сожалению, не смогу сказать точно. Я работал не на всех заводах. (Работал - в том плане, что РМК в свое время производил работы (монтажи и ремонты) на всех московских хлебозаводах). Но точно знаю, что к ним относятся хз на пресне (пятый), в районе м. Дмитровская (девятый) и в районе Измайловской (восьмой)... Где-то еще видел, но не придавал, естественно, значения.