Ангельские сказки и вечерний чай с печеньками.
Темными снежными вечерами на небе любят собираться маленькие ангелочки. Они пекут печеньки, заваривают чай и смеются о всяких пустяках. Они знают, что правильнее было бы писать болтать о пустяках или смеяться над пустяками, но когда они так много раз подряд произносят слово пустяки, они начинают о них смеяться. И стоит им прыснуть от смеха, то весь чай выливается наружу и в городах идет кратковременный дождик, а когда вечер в разгаре и начинают крошиться сахарные печеньки - идет снег.
Как только стемнеет, они зажигают на облачках много маленьких свечек и все думают, что это загорелись звезды. Свечи пахнут кофе, морозом, специями, жареными орешками и цветочками.
Ангелочки знают толк в хорошем чае, они заваривают крепкий черный напиток, в который особенно любят добавлять кардамон, корицу, облепиху и лимонные цукаты.
Они пьют чай очень горячим, старательно на него дуют и громко прихлебывая, делают первый глоток. Они сразу становятся теплыми, облака под ними тают и ангелочки резко падают вниз громко смеясь и разливая повсюду чай. Поэтому дежурные только и успевают подливать чай непоседам.
Печеньки зимой они любят непременно с орешками и сушеной клюквой. Они грызут их и смеются над теми, кто ходит по земле без крылышков и занимается всякими глупостями - собирает забавные совещания в серых скучных домиках и долго разговаривает ни о чем и даже не смеется. И над теми, кто никогда не зажигает свечек и не любуется огнем. Над теми, кто не сочиняет сказок, потому что думает, что стал уже взрослым и ему пора выступать на совещаниях. И над теми, кто вместо того, чтобы валяться на свежем снегу и делать ангелочков, никогда не вылазит из своей железной коробки на колесах, хотя бы в те дни, когда не надо сидеть в серых домиках и сурово долбить по коробочкам с цифрами.
Поэтому они сидят, натянув ночнушки на коленки и придумывают, как бы намекнуть, что зимой так здорово и в это время стоит брать отпуск также, как и летом. Перемешивают блендером все цифры у тех, кто сводит дебит с кредитом. Распугивают всех клиентов особыми метелками. Крадут пленки из фотоаппаратов протокольных фотографов и делают помехи в эфире плохих и грустных новостей. Потому что на самом деле все не так грустно, как в новостях.
Зато помогают тем, кто занимается по-настоящему полезной работой. Шепчут на ухо подсказки мамам, которые на ходу сочиняют малышам сказки. Подталкивают вперед стеснительных влюбленных. Помогают подняться бисквиту и вдохновляют хозяек, которые их пекут. Иной раз, даже, всю ночь в холодильнике дуют на холодец, чтобы он застыл как следует. Между делом переводят бабушек через дороги, посыпают скользкие дорожки песком. И не забывают заглянуть на скучное совещание, к уставшему диктору новостей и главному бухгалтеру, которого вызвал злой диретор. Они шепчут им на ухо всякие глупости и те начинают хохотать в самый неподходящий момент - выступая с докладом или в прямом эфире.
Они вообще-то не любят, когда кто-то о них узнает. Но сегодня они просили кое-что передать маленькому мальчику, который по секрету из их досье любит играть на пианино и громко петь, а также громче всех смеется и является счастливым обладателем белой пушистой собаки. Передать, что ...только тссс... Дед Мороз существует. Как только тети и дяди начинают ошибочнго считать себя взрослыми, он тут же обижается и забирает у них эту светлую веру, которая помогает пережить предновогодний накал страстей. Зато тем, кто верит, он, то и дело доказывает, что он есть. Он повышает перед Новым годом и особенно Рождеством, концентрацию чуда в воздухе и все кто имеют правильное зрение, эти чудеса видит. Дед Мороз обязательно читает все пришедшие к нему письма и если успевает в магазин до закрытия, то покупает все, о чем его просят. Бывает он дарит не то, о чем его просили, значит какой-то уставший и голодный почтальен просто перепутал на почте все буквыв письмах и Дед Мороз может ошибиться только из-за таких проволчек. А еще весь декабрь он вечерами тайком подбрасывает в дом мальчиков и девочек, котоыре уже уснули, всякие приятные и сладкие мелочи. Ой, ну, то есть сладости он подбрасывает в дом, а не новых мальчиков и девочек на радость родителям. Это все, что знают сами ангелочки, да они и не пытаются разнюхать побольше, они просто верят, что он есть. А как иначе? Никакие родители бы не смогли справиться с такой миссией, как новогоднее чудо и угадать, что же подарить ребенку. Им только иногда поручают почетную миссию доставить подарки на под новогоднюю елку.
Что ж, когда маленькие ангелочки насмеются вдоволь обо всем самом секретном на свете, они моют за собой чашечки, подметают крошки и задувают свечи. И дым спускается с подсвечников на города и села, и тогда утро начинается с тумана.
Вы не поверите, некоторые даже успевают найти в своем плотном графике время, чтобы выложить в жежжешечку рецепт печенюшек, которые называются бискотти и служат отличным поводом посидеть с друзьями похрустеть и похохотать над тем, с какой серьезной миной мы живем.
Ингридиенты:
400 гр муки
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
150 гр миндаля
50 гр сушеной клюквы, сухофруктов или цукатов
1. Орешки поджарить в духовке в течении десяти минут, орехи и сухофрукты порубить ножом, не щадить никого, кроме клюквы разве что.
2. Муку смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью, разрыхлителем
3. 3 яйца и один желток взбить с добавлением 1 ст.л. воды
4. Яйца смешать с мукой, руками замесить плотное тесто
5. Добавить в тесто орехи-сухофрукты, еще раз вымешать
6. Разделить тесто на две-три равные части, скатать из них колбаски толщиной 4 см. Смазать противень маслом, присыпать мукой, уложить колбаски и смазать яичным белком, который у нас остался. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.
7. Готовый вариант порезать наискосок ломтиками примерно по 1 см, уложить на противень и обратно в духовку еще минут на десять. Остужаем и наслаждаемся! : )