Шоколадный торт с кремом а-ля Нутелла
В жизни каждой женщины бывают моменты, когда ей нужен шоколадный торт. Илюша у нас болел, через неделю болезни стал ужасно капризным. Я по цепной реакции стала еще капризнее. В итоге, приходящего с работы мужа встречала очень психически неустойчивая семья. И в один из таких дней я решила, что мы с Илюхой будем печь торт! Я просто предоставила ребенку возможность делать с мукой, венчиками и колюще-режущими предметами все что он захочет. А потом я предоставила ребенку венчик, которым перемешивала шоколадный крем, он с ним спрятался под стол и я на двадцать минут забыла о ребенка. Я пекла, взбивала, смешивала. В общем как могла выплескивала накопившуюся энергию. Честное слово, отличное помогает сбросить напряжение. Я, к примеру, очень интенсивно взбивала яйца с сахаром, с такими злостью и раздражением, что взбились они просто отлично! Говорят, что готовить нужно с положительным настроем и вдыхать в свое блюдо доброту и любовь. Знаете, не обязательно всегда порхать по кухне доброй феей, иногда можно и полетать на метле.
Этапов много, но пусть вас это не пугает, каждый в отедльности занимает совсем немного времени и готовится все довольно быстро, особенно если вам не помогает маленький шустрый мальчик. : )
Итак, для бисквита нам понадобятся:
Кстати, рецепт этот изначально для мультиварки, но думаю и в духовке хорошо получится.
Для крема:
[Битый час пытаюсь загрузить фотки, но что-то ЖЖ никак не дается сегодня. Поэтому пока просто напишу рецепт, он довольно простой, писать дольше, чем делать. А позже выложу фотки, когда сервис перестанет тупить].
ГОТОВИМ БИСКВИТ:
1. Яйца взбиваем с сахаром до густой пены 7-10 минут.
2. Добавляем туда масло и молоко
3. Ванилин, муку, какао, разрыхлитель просеиваем в одноу миску и смешиваем с яичной смесью.
4. Все это добро отправляем в смазанную чашу мультиварки и ставим на режим "выпечка" на 65 минут. Как пропикает о завершении, ставим еще на 20 минут выпечки. посел чег овынимаем и остужаем.
ГОТОВИМ КРЕМ:
В кастрюльке топим шоколад, добавляем масло, молоко, сахар, тщательно измельченные орехи. Размешиваем до однородности, добавляем муку, еще рах хорошо перемешиваем. Даем остыть немного. Крем готов!
СОБИРАЕМ ТОРТ: Разоезаем бисквит настолько частей, насколько позволяет его высота. У меня получилось дваа добротных коржа. Сок, после размораживания вишни смешиваем с коньяком и пропитываем этим коржи. На один корж выкладываем размороженную вишню, сверхку покрываем с помощью кондитерского шприца кремом, накрываем вторым коржом, смазываем кремом и его. Все хорошенько выравниваем.
ДЕЛАЕМ ГЛАЗУРЬ: Растопите в сотейнике шоколад, добавьте масло, сметану, сахарную пудру. тщательно перемешайте. Дайте совсем немного остытьи аккуратно вылейте в центр нашего торта.
Украшаем как душа пожелает и наслаждаемся!
Этапов много, но пусть вас это не пугает, каждый в отедльности занимает совсем немного времени и готовится все довольно быстро, особенно если вам не помогает маленький шустрый мальчик. : )
Итак, для бисквита нам понадобятся:
Кстати, рецепт этот изначально для мультиварки, но думаю и в духовке хорошо получится.
- молоко - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- масло растительное - полстакана.
- какао - 4 столовые ложки
- ванилин - по вкусу
- мука - 1,5 стакана
- яйца - 3 шт
- разрыхлитель 1 столовая ложка
Для крема:
- 30-40 гр грецких орехов (по сути можно любые, хорошо подойдет фундук)
- 0,5 ст молока
- 100 гр горького шоколада
- 80 гр слив. масла
- 1,5-2 столовые ложки муки
- 0,5 ст сахара
- Для начинки:
- Вишня 400 гр
- Коньяк (бренди, виски) 1 ст. л.
- Для глазури:
- 100 гр горького шоколада
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. сахарной пудры
- Для Украшения: все что душа пожелает! У меня была десертная вишня и миндальные лепестки. Еще пыталась посыпать красиво кокосовой стружкой, но было уже лишнее.
[Битый час пытаюсь загрузить фотки, но что-то ЖЖ никак не дается сегодня. Поэтому пока просто напишу рецепт, он довольно простой, писать дольше, чем делать. А позже выложу фотки, когда сервис перестанет тупить].
ГОТОВИМ БИСКВИТ:
1. Яйца взбиваем с сахаром до густой пены 7-10 минут.
2. Добавляем туда масло и молоко
3. Ванилин, муку, какао, разрыхлитель просеиваем в одноу миску и смешиваем с яичной смесью.
4. Все это добро отправляем в смазанную чашу мультиварки и ставим на режим "выпечка" на 65 минут. Как пропикает о завершении, ставим еще на 20 минут выпечки. посел чег овынимаем и остужаем.
ГОТОВИМ КРЕМ:
В кастрюльке топим шоколад, добавляем масло, молоко, сахар, тщательно измельченные орехи. Размешиваем до однородности, добавляем муку, еще рах хорошо перемешиваем. Даем остыть немного. Крем готов!
СОБИРАЕМ ТОРТ: Разоезаем бисквит настолько частей, насколько позволяет его высота. У меня получилось дваа добротных коржа. Сок, после размораживания вишни смешиваем с коньяком и пропитываем этим коржи. На один корж выкладываем размороженную вишню, сверхку покрываем с помощью кондитерского шприца кремом, накрываем вторым коржом, смазываем кремом и его. Все хорошенько выравниваем.
ДЕЛАЕМ ГЛАЗУРЬ: Растопите в сотейнике шоколад, добавьте масло, сметану, сахарную пудру. тщательно перемешайте. Дайте совсем немного остытьи аккуратно вылейте в центр нашего торта.
Украшаем как душа пожелает и наслаждаемся!