(no subject)
Так...Что сегодня едим?
Сегодня приготовлю вегетарианские голубцы. Вкусно, дешево, сытно и полезно. В общем-то, блюдо общеизвестно, никаких сложностей. Не всегда вспоминаются именно вегетарианские версии знакомых блюд, низкокалорийные опять-же, поэтому вперед.
Итак, капуста (молодая уже есть в магазинах)-пол-кочанчика
Лук репчатый-1 большой или 2 средних
грибы 200 грамм, любые, я люблю шампиньоны
рис 2/3 стакана
томатная паста 1 баночка
сметана 150 грамм
зелень петрушки пучок небольшой
масло растительное 2 ст.л.
вода 1 1/2 стакана
соль 2 ч.л., перец черный 1/2 ч.л., молотая паприка 1 ч.л.
1-разовая фольговая формочка на 2 литра, с картонной крышечкой
Рис варим до полуготовности 10 мин, в большом количестве воды, когда рисинка внутри твердоватая, воду сливаем.
Обжариваем на масле нарезанные грибы и лук, можно отдельно обжарить капусту, тогда она приобретает отличный запах. Именно обжарить так, чтобы были коричневые бочки, т.е. на сильном огне, не давая начать ей выпускать сок, иначе совсем не тот вкус. Соединяем с рисом. Делаем заливку: томат-паста, сметана, зелень, соль-перец и вода.
Накрываем картонной крышечкой
И запекаем до готовности при температуре 200 градусов 45 минут. Можно периодически приоткрытать картонную крышечку, чтобы посмотреть на наше блюдо, ведь духовки у всех работают по-разному...Когда верх зарумянится-значит готово...
Сегодня приготовлю вегетарианские голубцы. Вкусно, дешево, сытно и полезно. В общем-то, блюдо общеизвестно, никаких сложностей. Не всегда вспоминаются именно вегетарианские версии знакомых блюд, низкокалорийные опять-же, поэтому вперед.
Итак, капуста (молодая уже есть в магазинах)-пол-кочанчика
Лук репчатый-1 большой или 2 средних
грибы 200 грамм, любые, я люблю шампиньоны
рис 2/3 стакана
томатная паста 1 баночка
сметана 150 грамм
зелень петрушки пучок небольшой
масло растительное 2 ст.л.
вода 1 1/2 стакана
соль 2 ч.л., перец черный 1/2 ч.л., молотая паприка 1 ч.л.
1-разовая фольговая формочка на 2 литра, с картонной крышечкой
Рис варим до полуготовности 10 мин, в большом количестве воды, когда рисинка внутри твердоватая, воду сливаем.
Обжариваем на масле нарезанные грибы и лук, можно отдельно обжарить капусту, тогда она приобретает отличный запах. Именно обжарить так, чтобы были коричневые бочки, т.е. на сильном огне, не давая начать ей выпускать сок, иначе совсем не тот вкус. Соединяем с рисом. Делаем заливку: томат-паста, сметана, зелень, соль-перец и вода.
Накрываем картонной крышечкой
И запекаем до готовности при температуре 200 градусов 45 минут. Можно периодически приоткрытать картонную крышечку, чтобы посмотреть на наше блюдо, ведь духовки у всех работают по-разному...Когда верх зарумянится-значит готово...