Кофе. И о Чаепитии.
2007-01-08 13:26
Третий день наслаждаемся "Ирландским кремом". "Гватемала" пока отдыхает на полке. Надо будет перед отъездом еще накупить. Вагон и маленькую тележку.
***
Оказывается, чай надо хранить в темноте. На свету продолжается ферментация. Так что притертая крышка и стеклянная банка -- не панацея. А в металлической посуде вовсе ни хранить, ни заваривать нельзя.
***
Чаепитие -- занятие завораживающее и настраивающее на медитацию. Зажгли множество чайных свечек и сандаловую загогулину (до чаепития, чтобы не мешать знакомству с чаем), на удивительно гладкий столик из бамбука усадили Хатыя, которого тоже поили чаем и смотрели, как он разговаривает. Пили улунгский чай с запахом молочной карамели. Двойные чашечки -- одна для духа, другая для чая. Дымок от сандаловой палочки и пар от воды отчетливо видны на фоне свеч, и мы заметили, что стелится строго в направлении чашек. Наверное дух благовоний тоже дружит с духом чая :) Необычные ощущения. Необычные люди. Новый взгляд на способ заваривания и питья чая, процесс его постепенного "раскрытия" и изменения. Наблюдения за изменениями чая и изменениями в себе.
И напоследок еще затеяли гадание по Книге Перемен.
У Жени на следующий день обнаружли распечатанную подаренную на Новый Год баночку. Продегустировали "Золотые почки Юньнань".
Теперь остро стоит вопрос, как же дальше пить мой неначатый ("Серебряные иглы")? :)) Заваривать по-старому теперь выглядит странным способом для такого чая, а наспех обзаводиться чайным набором -- хороший способ испортить все впечатление. А хороший искать -- сейчас душа не лежит. Разве что чайничек? Для начала.
Третий день наслаждаемся "Ирландским кремом". "Гватемала" пока отдыхает на полке. Надо будет перед отъездом еще накупить. Вагон и маленькую тележку.
***
Оказывается, чай надо хранить в темноте. На свету продолжается ферментация. Так что притертая крышка и стеклянная банка -- не панацея. А в металлической посуде вовсе ни хранить, ни заваривать нельзя.
***
Чаепитие -- занятие завораживающее и настраивающее на медитацию. Зажгли множество чайных свечек и сандаловую загогулину (до чаепития, чтобы не мешать знакомству с чаем), на удивительно гладкий столик из бамбука усадили Хатыя, которого тоже поили чаем и смотрели, как он разговаривает. Пили улунгский чай с запахом молочной карамели. Двойные чашечки -- одна для духа, другая для чая. Дымок от сандаловой палочки и пар от воды отчетливо видны на фоне свеч, и мы заметили, что стелится строго в направлении чашек. Наверное дух благовоний тоже дружит с духом чая :) Необычные ощущения. Необычные люди. Новый взгляд на способ заваривания и питья чая, процесс его постепенного "раскрытия" и изменения. Наблюдения за изменениями чая и изменениями в себе.
И напоследок еще затеяли гадание по Книге Перемен.
У Жени на следующий день обнаружли распечатанную подаренную на Новый Год баночку. Продегустировали "Золотые почки Юньнань".
Теперь остро стоит вопрос, как же дальше пить мой неначатый ("Серебряные иглы")? :)) Заваривать по-старому теперь выглядит странным способом для такого чая, а наспех обзаводиться чайным набором -- хороший способ испортить все впечатление. А хороший искать -- сейчас душа не лежит. Разве что чайничек? Для начала.