Для смены стиля необходимо: 1. Запустить gconf-editor из консоли или через Alt+F2. 2. Найти раздел “Apps > Panel > Applets > Clock_Screen* > Prefs” (где * -цифра, соответствующая вашему апплету, чаще всего “0″) 3. Меняем значение поля “Format” на “custom” (обычно там “24-hour”) 4. Меняем значение поля “Custom Format” на то, которое дано в ссылке над понравившемся скриншотом. 5. Перезагрузок не требуется, просто не забывайте нажимать ENTER после изменения параметров.
В две строки: %a %d %b%n%I:%M %p
Себе сделал так (цвета не подбирал, первые попавшиеся ввёл): %Y-%m-%d%n%a %H:%M