Салат из перцев с йогуртом
Несколько раз уже делаю этот салат, потому что вкусный и хорошо помогает утилизировать избыток перцев в холодильнике.
Перцы в идеале запечи в духовке, почистить и порезать вдоль или поперек, как удобнее вам. Я режу поперек всегда. В духовке запеченные перцы более диетичные конечно и на вкус вкуснее жаренных однозначно.
Для ленивых можно просто перцы порезать и обжарить на масле.
Далее добавить в готовые перцы чеснок, остудить немного и смешать с натуральным йогуртом. За неимением йогурта можно думаю заменить сметаной или майонезом.
Вчера я обжаривала перцы, заодно обжалила и один нарезанный соломкой балкажан. Можно добавить свежий огурец как на фото.
Фото из интернета.