Маринованная турецкая капуста
Качан красной капусты,
Крупная соль,
Виноградный уксус,
Оливковое масло,
Лимонный сок
Капусту нашинковать, перемешать с солью 1,5ст.л. на 1 кг капусты), влить 1/2 ст.виноградного уксуса, выжать сок 1/2 лимона, добавить 2-3 ст.л. оливкового масла. Перемешать в кастрюле и убрать в холодильник мариноваться на ночь. На след.день можно есть. Такая капуста хранится долго. Можете уксус и соль добавлять по вкусу, так как соль бывает разная на вкус