Бойни и холодильники
в Москве........................1913 г....1925/26 г.
Убито скота крупного
тыс.шт..............................317........241
Свиней, тыс.шт.................84........122
Получено мяса от убоя
скота, тыс. пудов.............5172.......4474
в том числе (за 1925/26) прошло через холодильники 860, через неохлаждаемые склады - 866
Справочная книжка советского работника на 1927/28 г. - М.: Изд.Моссовета, 1927 - с.69
(Вообще из интересной статистики там много что есть, из потребления - стоимость бюджетного набора из 24 товаров в разное время, а также зарплаты по отраслям в Москве и уездах; кстати из прочего уезды подробно описаны в хозяйственном и культурном плане)
Убито скота крупного
тыс.шт..............................317........241
Свиней, тыс.шт.................84........122
Получено мяса от убоя
скота, тыс. пудов.............5172.......4474
в том числе (за 1925/26) прошло через холодильники 860, через неохлаждаемые склады - 866
Справочная книжка советского работника на 1927/28 г. - М.: Изд.Моссовета, 1927 - с.69
(Вообще из интересной статистики там много что есть, из потребления - стоимость бюджетного набора из 24 товаров в разное время, а также зарплаты по отраслям в Москве и уездах; кстати из прочего уезды подробно описаны в хозяйственном и культурном плане)