Что такое Омега -3?
Жирные кислоты Омега -3 в последнее время часто фигурируют в репортажах о здоровом питании и в рекламе некоторых продуктов, претендующих на звание полезных для здоровья. Что нам известно об этом элементе? Где и в чем его искать? Как он действует на организм человека?
Начнем с небольшого экскурса в историю. Десятилетия назад ученые не без удивления обнаружили, что племена эскимосов, живущие на крайнем севере, практически не болеют сердечными недугами. И это притом, что меню северян очень скудно и состоит сплошь из жирного мяса и рыбы. Проведенные исследования показали наличие в крови эскимосов неких жирных кислот. Именно им дали название Омега -3.
Принцип действия кислот в том, что они активизируют работу клеток организма, снижая риск заболеваний сердечнососудистой системы. Из-за Омега -3 улучшается зрение, и ускоряются мыслительные процессы головного мозга. Если существуют проблемные участки с воспалениями в суставах, благодаря жирным кислотам они снимаются. Омега-3 положительно влияет на заболевания кожи. Иммунитет укрепляется и становится сильнее. Кроме прочего Омега-3 является мощным антиоксидантом, и, как следствие, выводит из организма свободные радикалы и холестерин. Некоторые врачи замечали положительные сдвиги у онкологических больных, после приема продуктов с большим содержанием Омега -3.
Как вы можете видеть, элемент просто чудодейственный. Природой устроено так, что наш организм не способен сам выделять жирные кислоты. Но мы можем получить их с употребляемой пищей. На первом месте по содержанию этого питательного и полезного элемента стоит жирная рыба. Тунец, лосось, сардины, скумбрия, сельдь - рекордсмены по содержанию Омега -3. Любопытно, что при тепловой или другой кулинарной обработке часть полезных свойств рыбы теряется. Наиболее ценной остается сырая рыба или консервированная в масле. Для насыщения организма жирными кислотами, достаточно включать жирную рыбу в меню дважды в неделю.
Второе место по содержанию Омега -3 принадлежит льняному маслу, или льняным семенам. Добавляя чайную ложку того или другого в салат, вы будете получать оптимальную порцию полезных веществ.
Все знают о пользе грецких орехов, но лишь не многим известно, что именно из-за насыщенности жирными кислотами пять орехов в день обеспечат отменное подкрепление вашему организму.
Замечено, что люди, регулярно употребляющие продукты с высоким содержанием жирных кислот, практически не страдают депрессиями или дурным настроением. Так что если с утра на вас напала хандра, бросьте в сумочку горсть грецких орехов, или съешьте на завтрак бутерброд с селедкой.
Может быть, кто-нибудь из вас знает рецепт блюда, которое бы сочетало продукты, насыщенные Омега-3? Если нет, то давайте поэкспериментируем! Ведь родился же у кого-то на свет рецепт знаменитого салата «мимоза», вкусного и полезного украшения любого торжества!
Начнем с небольшого экскурса в историю. Десятилетия назад ученые не без удивления обнаружили, что племена эскимосов, живущие на крайнем севере, практически не болеют сердечными недугами. И это притом, что меню северян очень скудно и состоит сплошь из жирного мяса и рыбы. Проведенные исследования показали наличие в крови эскимосов неких жирных кислот. Именно им дали название Омега -3.
Принцип действия кислот в том, что они активизируют работу клеток организма, снижая риск заболеваний сердечнососудистой системы. Из-за Омега -3 улучшается зрение, и ускоряются мыслительные процессы головного мозга. Если существуют проблемные участки с воспалениями в суставах, благодаря жирным кислотам они снимаются. Омега-3 положительно влияет на заболевания кожи. Иммунитет укрепляется и становится сильнее. Кроме прочего Омега-3 является мощным антиоксидантом, и, как следствие, выводит из организма свободные радикалы и холестерин. Некоторые врачи замечали положительные сдвиги у онкологических больных, после приема продуктов с большим содержанием Омега -3.
Как вы можете видеть, элемент просто чудодейственный. Природой устроено так, что наш организм не способен сам выделять жирные кислоты. Но мы можем получить их с употребляемой пищей. На первом месте по содержанию этого питательного и полезного элемента стоит жирная рыба. Тунец, лосось, сардины, скумбрия, сельдь - рекордсмены по содержанию Омега -3. Любопытно, что при тепловой или другой кулинарной обработке часть полезных свойств рыбы теряется. Наиболее ценной остается сырая рыба или консервированная в масле. Для насыщения организма жирными кислотами, достаточно включать жирную рыбу в меню дважды в неделю.
Второе место по содержанию Омега -3 принадлежит льняному маслу, или льняным семенам. Добавляя чайную ложку того или другого в салат, вы будете получать оптимальную порцию полезных веществ.
Все знают о пользе грецких орехов, но лишь не многим известно, что именно из-за насыщенности жирными кислотами пять орехов в день обеспечат отменное подкрепление вашему организму.
Замечено, что люди, регулярно употребляющие продукты с высоким содержанием жирных кислот, практически не страдают депрессиями или дурным настроением. Так что если с утра на вас напала хандра, бросьте в сумочку горсть грецких орехов, или съешьте на завтрак бутерброд с селедкой.
Может быть, кто-нибудь из вас знает рецепт блюда, которое бы сочетало продукты, насыщенные Омега-3? Если нет, то давайте поэкспериментируем! Ведь родился же у кого-то на свет рецепт знаменитого салата «мимоза», вкусного и полезного украшения любого торжества!