Вкусные и полезные конфетки быстрого приготовления
Под нажимом Даши решили уменьшить количество покупаемого домой "вредного" сладкого - печенек и конфеток. Решили, уменьшили (а точнее, перестали его покупать). Но зависимость-то осталась! Промучившись несколько вечеров, решил попробовать сделать вкусные и полезные конфетки сам :)
В принципе, сыроедческие конфетки уже делались Дашей и раньше. Мука рожкового дерева с сухофруктами. Но эта мука требует много жидкости (иначе невкусно) - приходилось добавлять еще, например, свежее яблоко. Из-за чего конфетки становились больше похожими на фруктовое пюре - по-своему тоже вкусно, но это ну совсем не десерт к чаю :) Еще тогда подумалось, что яблоко там лишнее, и вот решил проверить.
Мягкие финики и подсолнечные семечки, примерно 1:1, засыпать в комбайн в режиме измельчителя, и на максимальной мощности измельчать, пока масса не слипнется в один большой комок. Получившийся комок разделить на шарики, которые обвалять в кокосовой муке, чтоб липкими не были. Очень конфетно получается!
И как оказалось, не менее конфетно получается из любых других мягких сухофруктов и орехов - финики, инжир, курага, чернослив, брусника плюс кешью, миндаль, фундук, семечки в любой комбинации и/или смеси.
И главное, дети тоже оценили, хотя до этого к сухофруктам были вообще равнодушны, даже мюсли ели "без всего" только. Сейчас же могут сами полную тарелку съесть и просят еще :)
Еще, кстати, вполне конфетными оказались высушенные бананы, правда, дети такое есть отказались категорически, да и готовить долго - в сушитель влазит 15 бананов, которые надо нарезать кружочками, да и время сушки около 30 часов (а съедается это за день, два максимум). Не проходит для случая, когда сладкого захотелось прямо здесь и сейчас.
В принципе, сыроедческие конфетки уже делались Дашей и раньше. Мука рожкового дерева с сухофруктами. Но эта мука требует много жидкости (иначе невкусно) - приходилось добавлять еще, например, свежее яблоко. Из-за чего конфетки становились больше похожими на фруктовое пюре - по-своему тоже вкусно, но это ну совсем не десерт к чаю :) Еще тогда подумалось, что яблоко там лишнее, и вот решил проверить.
Мягкие финики и подсолнечные семечки, примерно 1:1, засыпать в комбайн в режиме измельчителя, и на максимальной мощности измельчать, пока масса не слипнется в один большой комок. Получившийся комок разделить на шарики, которые обвалять в кокосовой муке, чтоб липкими не были. Очень конфетно получается!
И как оказалось, не менее конфетно получается из любых других мягких сухофруктов и орехов - финики, инжир, курага, чернослив, брусника плюс кешью, миндаль, фундук, семечки в любой комбинации и/или смеси.
И главное, дети тоже оценили, хотя до этого к сухофруктам были вообще равнодушны, даже мюсли ели "без всего" только. Сейчас же могут сами полную тарелку съесть и просят еще :)
Еще, кстати, вполне конфетными оказались высушенные бананы, правда, дети такое есть отказались категорически, да и готовить долго - в сушитель влазит 15 бананов, которые надо нарезать кружочками, да и время сушки около 30 часов (а съедается это за день, два максимум). Не проходит для случая, когда сладкого захотелось прямо здесь и сейчас.