Индийская еда в ресторанчике-закусочной и в американском доме
Две блондинки , я и Лиз , в индийском магазине Patel Brothers - это зрелище.
Мы с пробежались по пустому супермаркету - в будние дни по вечерам там совершенно пусто: индийцы ходят по магазинам по выходным после 3-4х вечера или по вечерам.
- Мне кажется, это Мистер Пател, - говорит моя подруга, глядя на пожилую пару в ряду со специями. На днях мы собираемся у нее дома с другими подругами - поболтать, я - поготовить индийские блюда. Эта идея всплыла внезапно - когда девчонки-триатлетки возрастов от 25ти до 55ти, обнаружили, что я умею готовить индийскую еду, а я обнаружила, что есть возможность приготовить индийскую еду для кого-то, для кого это - экзотика.
Набираю
- чечевицу желтую - маш
- помидоры, лук, имбирь
- кабачок, болгарский перец, чили, кинзу, листья карри
Подруга тянется к замороженым лепешкам naan
- эх, было б время я б тебе такие paranthas накатала! - говорю
А потом мы весело болтали в кафе-ресторанчике с индийскими закусками CHOPAATI - меня там уже знают в лицо. Ресторанчик специализируется на "уличной индийской еде" - закуски, блюда быстрого приготовления: рис, бобовые, пирожки-самосы чебуречная
Для себя беру Pani Puri , но в результате делюсь с подругой почти всей порцией
- жареные полые шарики из теста, подаются с вареной картошкой и смесью черного гороха-нута, пророщеным машем и водой со специями и пастой тамаринда
Рис с тмином - jeera rice,
чечевица с пастой из лука , помидоров и имбиря - yellow dal
тушеный кабачок со сладким перцем - просто sabzi
Про культурную особенность в американских домах - готовку или еду из ресторанов
подруга обеспечила меня казаном для овощей , парой сковородок и прочими кухонными приспособлениями - они есть! Но используются где-то пару раз в неделю, навернео.
- А масло-то у тебя есть? - спрашиваю
Как у многих американцев, на кухне у подруги достаточно пустовато - eating out, еда из ресторанов, а не домашняя готовка - это обычное дело. И, наоборот, умение готовить "from scratch" - это то, что было забыто многими и не часто практикуется.
Про феминизм
- Ну ты как Золушка на этой кухне, готовишь, а мы тут сидим! - смеются девчонки
И я опять увидела, как это со стороны смотрится: а ведь для индийской культуры женщина, которая на кухне печет лепешки -готовит или убирает кухню после готовки, пока все остальные домашние сидят и ждут еды - это часть обычной обстановки.
И я порадовалась, что образ женщины-на-кухне - остался в США где-то в 50х.
Про благодарность зрителей
Я не готовила что-то невероятное или удивительное: это была самая простая еда. Но всем так понравилось, что я была удивлена:
- Вау! Людям реально нравится! А ведь jeera немного подгорела и dal немного переварился в незнакомой мне кухонной обстановке. - думала я.
Мы чудесно болтаем, я немного пробую , по ложке, приготовленную пищу, девчонки удивляются, но - no pressure , все едят кто, что и сколько хочет, мы чудесно проводим вечер.
Подруга телеграфирует в Фейсбук о том, что была в индийском магазине
- А ты моего папу там, случайно, не видела? - спрашивает некая девочка с фамилией Пател, - они как раз были там вечером!
P.S. Внезапно обнаружился жж - кладезь иноформации по жизни в США!
skysheep
Мы с пробежались по пустому супермаркету - в будние дни по вечерам там совершенно пусто: индийцы ходят по магазинам по выходным после 3-4х вечера или по вечерам.
- Мне кажется, это Мистер Пател, - говорит моя подруга, глядя на пожилую пару в ряду со специями. На днях мы собираемся у нее дома с другими подругами - поболтать, я - поготовить индийские блюда. Эта идея всплыла внезапно - когда девчонки-триатлетки возрастов от 25ти до 55ти, обнаружили, что я умею готовить индийскую еду, а я обнаружила, что есть возможность приготовить индийскую еду для кого-то, для кого это - экзотика.
Набираю
- чечевицу желтую - маш
- помидоры, лук, имбирь
- кабачок, болгарский перец, чили, кинзу, листья карри
Подруга тянется к замороженым лепешкам naan
- эх, было б время я б тебе такие paranthas накатала! - говорю
А потом мы весело болтали в кафе-ресторанчике с индийскими закусками CHOPAATI - меня там уже знают в лицо. Ресторанчик специализируется на "уличной индийской еде" - закуски, блюда быстрого приготовления: рис, бобовые, пирожки-самосы чебуречная
Для себя беру Pani Puri , но в результате делюсь с подругой почти всей порцией
- жареные полые шарики из теста, подаются с вареной картошкой и смесью черного гороха-нута, пророщеным машем и водой со специями и пастой тамаринда
Рис с тмином - jeera rice,
чечевица с пастой из лука , помидоров и имбиря - yellow dal
тушеный кабачок со сладким перцем - просто sabzi
Про культурную особенность в американских домах - готовку или еду из ресторанов
подруга обеспечила меня казаном для овощей , парой сковородок и прочими кухонными приспособлениями - они есть! Но используются где-то пару раз в неделю, навернео.
- А масло-то у тебя есть? - спрашиваю
Как у многих американцев, на кухне у подруги достаточно пустовато - eating out, еда из ресторанов, а не домашняя готовка - это обычное дело. И, наоборот, умение готовить "from scratch" - это то, что было забыто многими и не часто практикуется.
Про феминизм
- Ну ты как Золушка на этой кухне, готовишь, а мы тут сидим! - смеются девчонки
И я опять увидела, как это со стороны смотрится: а ведь для индийской культуры женщина, которая на кухне печет лепешки -готовит или убирает кухню после готовки, пока все остальные домашние сидят и ждут еды - это часть обычной обстановки.
И я порадовалась, что образ женщины-на-кухне - остался в США где-то в 50х.
Про благодарность зрителей
Я не готовила что-то невероятное или удивительное: это была самая простая еда. Но всем так понравилось, что я была удивлена:
- Вау! Людям реально нравится! А ведь jeera немного подгорела и dal немного переварился в незнакомой мне кухонной обстановке. - думала я.
Мы чудесно болтаем, я немного пробую , по ложке, приготовленную пищу, девчонки удивляются, но - no pressure , все едят кто, что и сколько хочет, мы чудесно проводим вечер.
Подруга телеграфирует в Фейсбук о том, что была в индийском магазине
- А ты моего папу там, случайно, не видела? - спрашивает некая девочка с фамилией Пател, - они как раз были там вечером!
P.S. Внезапно обнаружился жж - кладезь иноформации по жизни в США!
skysheep