Картошка с беконом

[yarowind]

Продолжаем экспериментировать на гриле. Сегодня будем жарить бекон и запекать картошку. Не тот тонкий бекон, который обычно американцы на завтрак едят, зажаривая его до хрустящего состояния, а более толстые куски.
1.




Состав совсем простой - кроме собственно нарезанных в 1 см толщиной ломтиков бекона нам будет нужен яблочный уксус и сахар. В оригинале был хересный уксус, но в наличии его не было, поэтому пришлось заменить.
2. Кусок бекона


3 Нарезаем на кусочки


4. Составные части для глазирования


5. На 100мл уксуса берем 40г сахара. Разводим.


6. И жарим с двух сторон, периодически смазывая бекон для получения глазированной корочки.


7. Можно есть. Да, плотно, несколько жирновато, но для нежаркой погоды вполне себе.


8. На гарнир к бекону хорошо подойдет запечная картошка.


Фольгу нарезаем на небольшие квадратики, кладем на нее несколько листочков розмарина, соль перец.
9.


10. Сверху кладем картошку


11. Заворачиваем в фольгу и в духовку минут на 40.


Пока картошка печется подготовим соус к ней. Берем петрушку, чеснок, лимон и сметану.
12.


13. Режем петрушку


14. Режем чеснок, выжимаем лимон и все смешиваем со сметаной. Пропорции сами регулируйте по вкусу.


После того, как картошка запеклась, раскрываем ее, накладываем сверху наш соус - и вперед!:)
15.