Овощной салат из квашеной капусты с фасолью
Продукты для приготовления овощного салата:
- 600 гр. квашеной капусты
- 1 банка консервированной фасоли (400 гр.)
- 4-5 картошин
- 3 куриных яйца
- 1 репчатый лук
- Немного болгарского перца (при желании)
- Зелень укропа
- Соль по вкусу
- Подсолнечное нерафинированное масло
Как приготовить салат из квашеной капусты с консервированной фасолью и картофелем:
1. Для начала сварим в подсоленной воде яйца и картофель. Даем остыть и почистив нарезаем небольшими кубиками.
2. Мелко нарезаем репчатый лук и мелко нашинкуем зелень укропа. Можете добавить в этот овощной салат любую зелень на Ваш вкус.
3. Я в этот салат еще добавляю немного мелко нарезанного небольшими полосками сладкого красного болгарского перца.
4. У меня квашеная капуста собственного приготовления. Я ее решила измельчить немного поменьше.
5. Смешиваем все нарезанные продукты в салатнике. Добавляем консервированную фасоль слив из нее всю жидкость. Я в этом салате использую красную консервированную фасоль. Вы же можете использовать и белую консервированную фасоль - это уже на Ваш выбор и вкус.
6. Солим салат из квашеной капусты по своему вкусу и я заправляю его подсолнечным ароматным нерафинированным маслом.
7. Нам осталось только хорошо перемешать все продукты в салате и можно подавать его на стол.