Окрошка постная.
Продукты:
- яблоки моченые (средние) - 1 шт.
- огурцы свежие или малосольные (средние) - 3 шт.
- хрен или горчица - по вкусу
- укроп - 1 пучок
- белый квас - 1,5 л
- зеленый лук - 1 пучок
- соленые рыжики или грузди - 100 г
Процесс приготовления:
Грибы тщательно промойте холодной водой, отожмите и мелко нарежьте.
Огурцы очистите от кожицы, мелко нарежьте вместе с зеленым луком и укропом.
Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой.
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Все ингредиенты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом.
Приятного аппетита)
:)
(с)