Вкусная Турция
Только что написала большой пост про вкусную еду, как случайно закрыла вкладку, а затем нажала на "нет" при предложении восстановить черновик. Ну бывает же так!
Эх, ну что ж, дубль два))
Собираясь в Турцию в отель на "все включено", я бы никогда не подумала, что эта поездка превратиться в гастрономический тур) Я была ошеломлена турецкой едой и ела буквально все, что попадалось на пути. Каждый наш ужин в отеле заканчивался тем, что мы бежали на автобус и спешили в соседний городок, чтобы выпить турецкий кофе. Только представьте восточную кофейню с длинной историей... На стенах висят вырезки из газет, на снимках которых награждают хозяина кофейни какими-то титулами. Витрины ломятся от пышных эклеров, боестящих от глазури рогаликов, ароматной выпечки и шоколадных бисквитов. А повар выносит в зал поднос с горячими восточными сладостямив меде и свежий рахат лукум. Хочется взять все и сразу! Перед подачей мужчина измельчает в каменной ступке фисташки и нежно посыпает ими теплые пирожные, по которым тихонько стекает прозрачный мед. Кофе нам заваривали с таким удовольствием, будто готовить его было еще приятнее, чем пить! Сидеть в таком месте было так приятно, что мне хотелось вдыхать глубже, вбирая в себя окружающий мир. Вокруг сидели мужчины с газетами и такими же крохотными чашечками кофе и напевали под нос (на мой неразбирающийся слух) что-то из горных мотивов. Ничего, кроме стола я заснять не додумалась, так мне было хорошо там)) Но хотя бы вид этого кофе навсегда останется со мной.
На этом все только начиналось и впереди меня ждало еще мнооого вкусной еды и напитков!
Приехав в Анталию, я не смогла пройти мимо первого же мороженщика. Это мягкое мороженое сводит меня с ума! Продавец предлагал мне съесть весь этот кусок, но я постеснялась))
Перекусив сладеньким, мы рванули вглубь города в поисках местной едальни. Конечно, зачем нам исторические ценности, если можно поесть?)) В одном из узеньких двориков мы поняли, что заблудились и тут сверху нас окликнула милая старушка, курящая на балконе и одновременно поливающая цветочки. Цветочки были на земле, что совершенно не смущало ее, находившуюся на третьем этаже) Через минуту из подъезда выбежал русский мужчина и предложил помощь вывести нас на главную улицу. Удивившись, что нам не надо на главную улицу, что мы ищем местную кухню, он привел к нам местного мальчика и сказал следовать за ним. Через пару минут мы были в центре анталийского "бизнес-ланча". Хозяйка заведения очень нам обрадовалась и самостоятельно сформировала блюда. На снимке уже съедена первая часть) Аромат специй, свежий хлеб и потрясающие тушеные овощи меня покорили)) А еще для меня стали открытием тушеные стручки гороха.
Вслед за основным блюдом, конечно, подали чай)
Прогулявшись по старому городу, пару раз заблудившись в нем, я решила, что невозможно не покушать в одном из старинных домов. Улицы этого района были настолько роскошными, что мне не верилось, как в такой "попсовой" Турции сохранился столь колоритный кусочек.
Заприметив очередную таверну с выставленными во двор столиками, мы завернули. Только кофе пить как-то несерьезно, поэтому решили взять мороженку. Хозяйка - бабушка в подарок прнесла вторую) А к кофе она подала стопочки бананового ликера. Все было настолько уютным и милым, что мы просидели полтора часа, просто наслаждаясь местом. В крохотном дворике росли апельсиновые и персиковые деревья, а на каждом пустом месте стояли массивные горшки с цветочными клумбами.
Было бы больше времени, я бы с огромным удовольствием осталась хотя бы на одну ночь в старом городе Анталии. Я и не знала, что там есть мини отели.. Да я бы даже просто напросилась к хозяйке этого кафе. Уверена, она бы с радостью разместила нас)
Но пришлось уехать из города, и довольствовать менее колоритными, но не менее вкусными вещами)
Клубничкой
Апельсинками, сорванными с веток во время прогулок)
Шаурмой, в натуральные соусы которой я просто влюбилась!
Гранатовым свежевыжатым соком
И гранатовыми сладостями с орешками, которых я наелась на год вперед))
Теперь на моей кухне стоит пара баночек орешков в меду, коробка воздушной халвы, кунжутной халвы и рахат лукума. И это не дает мне покоя))
Эх, ну что ж, дубль два))
Собираясь в Турцию в отель на "все включено", я бы никогда не подумала, что эта поездка превратиться в гастрономический тур) Я была ошеломлена турецкой едой и ела буквально все, что попадалось на пути. Каждый наш ужин в отеле заканчивался тем, что мы бежали на автобус и спешили в соседний городок, чтобы выпить турецкий кофе. Только представьте восточную кофейню с длинной историей... На стенах висят вырезки из газет, на снимках которых награждают хозяина кофейни какими-то титулами. Витрины ломятся от пышных эклеров, боестящих от глазури рогаликов, ароматной выпечки и шоколадных бисквитов. А повар выносит в зал поднос с горячими восточными сладостямив меде и свежий рахат лукум. Хочется взять все и сразу! Перед подачей мужчина измельчает в каменной ступке фисташки и нежно посыпает ими теплые пирожные, по которым тихонько стекает прозрачный мед. Кофе нам заваривали с таким удовольствием, будто готовить его было еще приятнее, чем пить! Сидеть в таком месте было так приятно, что мне хотелось вдыхать глубже, вбирая в себя окружающий мир. Вокруг сидели мужчины с газетами и такими же крохотными чашечками кофе и напевали под нос (на мой неразбирающийся слух) что-то из горных мотивов. Ничего, кроме стола я заснять не додумалась, так мне было хорошо там)) Но хотя бы вид этого кофе навсегда останется со мной.
На этом все только начиналось и впереди меня ждало еще мнооого вкусной еды и напитков!
Приехав в Анталию, я не смогла пройти мимо первого же мороженщика. Это мягкое мороженое сводит меня с ума! Продавец предлагал мне съесть весь этот кусок, но я постеснялась))
Перекусив сладеньким, мы рванули вглубь города в поисках местной едальни. Конечно, зачем нам исторические ценности, если можно поесть?)) В одном из узеньких двориков мы поняли, что заблудились и тут сверху нас окликнула милая старушка, курящая на балконе и одновременно поливающая цветочки. Цветочки были на земле, что совершенно не смущало ее, находившуюся на третьем этаже) Через минуту из подъезда выбежал русский мужчина и предложил помощь вывести нас на главную улицу. Удивившись, что нам не надо на главную улицу, что мы ищем местную кухню, он привел к нам местного мальчика и сказал следовать за ним. Через пару минут мы были в центре анталийского "бизнес-ланча". Хозяйка заведения очень нам обрадовалась и самостоятельно сформировала блюда. На снимке уже съедена первая часть) Аромат специй, свежий хлеб и потрясающие тушеные овощи меня покорили)) А еще для меня стали открытием тушеные стручки гороха.
Вслед за основным блюдом, конечно, подали чай)
Прогулявшись по старому городу, пару раз заблудившись в нем, я решила, что невозможно не покушать в одном из старинных домов. Улицы этого района были настолько роскошными, что мне не верилось, как в такой "попсовой" Турции сохранился столь колоритный кусочек.
Заприметив очередную таверну с выставленными во двор столиками, мы завернули. Только кофе пить как-то несерьезно, поэтому решили взять мороженку. Хозяйка - бабушка в подарок прнесла вторую) А к кофе она подала стопочки бананового ликера. Все было настолько уютным и милым, что мы просидели полтора часа, просто наслаждаясь местом. В крохотном дворике росли апельсиновые и персиковые деревья, а на каждом пустом месте стояли массивные горшки с цветочными клумбами.
Было бы больше времени, я бы с огромным удовольствием осталась хотя бы на одну ночь в старом городе Анталии. Я и не знала, что там есть мини отели.. Да я бы даже просто напросилась к хозяйке этого кафе. Уверена, она бы с радостью разместила нас)
Но пришлось уехать из города, и довольствовать менее колоритными, но не менее вкусными вещами)
Клубничкой
Апельсинками, сорванными с веток во время прогулок)
Шаурмой, в натуральные соусы которой я просто влюбилась!
Гранатовым свежевыжатым соком
И гранатовыми сладостями с орешками, которых я наелась на год вперед))
Теперь на моей кухне стоит пара баночек орешков в меду, коробка воздушной халвы, кунжутной халвы и рахат лукума. И это не дает мне покоя))