Ода кофейной горечи
В чём прелесть кофейной горечи, обретаемой нами по утрам, ради пробуждения вкусовых качеств нового дня?
Вообще, слово "горечь" воспринимается положительно в редких случаях. Например, в этом - когда дело касается напитка, способного поднять настроение.
Суть в мельчайших деталях, и я стараюсь создать идеальные условия для достижения гармонии с собой и единения со вкусом первого глотка.
Я придирчиво выбираю сорт - умеренно кислый, достаточно ароматный, максимально крепкий и без посторонних вкусовых и ароматических добавок. Я - фанат.
Зачерпываю зерна рукой и вдыхаю запах. Он совсем не тот, что будет через несколько секунд из кофемолки и отличается от аромата из чашки, ну правда. Это первая стадия утреннего кофейного удовольствия.
Кофемолка урчит, измельчая зерна "для турки", а рука уже обнимает керамическую поверхность эгоистичной волшебной джезвы "на одного". Керамика важна. Не знаю, как так выходит, но медные, алюминиевые и иже с ними кофейные прибамбасы - это не совсем то. Керамическая турка несёт в себе секрет идеального послевкусия напитка.
Я беру за хвостик изящную ложку с длинной ручкой и насыпаю полторы на кофейную чашку. Со вчерашнего дня кувшин-фильтр хранил для моего утра вкусную воду, специально для первой порции.
Кофе залит и замешан и даже поставлен на самый медленный огонь. Я почти проснулась и с улыбкой принюхиваюсь к воздуху. Язычки сиреневого пламени равномерно подогревают волшебный сосуд. Он начинает урчать как сытый котенок. Пора мешать кофе, чтобы гуща осела.
Наконец, напиток начинает подниматься, вставать на цыпочки, чтобы я увидела и вовремя выключила газ. Иначе он обидится и сбежит, оставив бесплодным ожидание идеального вкуса.
Я успеваю вовремя перелить его в чашку. Теперь нужно уговорить себя не спешить. Запах напитка распространяется по всей квартире. Я мою турку, а кофе остужается до нужной температуры.
Первый глоток всегда самый лучший.
Какой бы день не ожидал меня, он начинается хорошо, когда есть лишние 20 минут для приготовления идеального кофе с утра.
Вообще, слово "горечь" воспринимается положительно в редких случаях. Например, в этом - когда дело касается напитка, способного поднять настроение.
Суть в мельчайших деталях, и я стараюсь создать идеальные условия для достижения гармонии с собой и единения со вкусом первого глотка.
Я придирчиво выбираю сорт - умеренно кислый, достаточно ароматный, максимально крепкий и без посторонних вкусовых и ароматических добавок. Я - фанат.
Зачерпываю зерна рукой и вдыхаю запах. Он совсем не тот, что будет через несколько секунд из кофемолки и отличается от аромата из чашки, ну правда. Это первая стадия утреннего кофейного удовольствия.
Кофемолка урчит, измельчая зерна "для турки", а рука уже обнимает керамическую поверхность эгоистичной волшебной джезвы "на одного". Керамика важна. Не знаю, как так выходит, но медные, алюминиевые и иже с ними кофейные прибамбасы - это не совсем то. Керамическая турка несёт в себе секрет идеального послевкусия напитка.
Я беру за хвостик изящную ложку с длинной ручкой и насыпаю полторы на кофейную чашку. Со вчерашнего дня кувшин-фильтр хранил для моего утра вкусную воду, специально для первой порции.
Кофе залит и замешан и даже поставлен на самый медленный огонь. Я почти проснулась и с улыбкой принюхиваюсь к воздуху. Язычки сиреневого пламени равномерно подогревают волшебный сосуд. Он начинает урчать как сытый котенок. Пора мешать кофе, чтобы гуща осела.
Наконец, напиток начинает подниматься, вставать на цыпочки, чтобы я увидела и вовремя выключила газ. Иначе он обидится и сбежит, оставив бесплодным ожидание идеального вкуса.
Я успеваю вовремя перелить его в чашку. Теперь нужно уговорить себя не спешить. Запах напитка распространяется по всей квартире. Я мою турку, а кофе остужается до нужной температуры.
Первый глоток всегда самый лучший.
Какой бы день не ожидал меня, он начинается хорошо, когда есть лишние 20 минут для приготовления идеального кофе с утра.
