Адвент / Advent, Advent!
Сегодня хочу рассказать о периоде, предшествующем Рождеству - так называемом "Адвенте". Итак, что же такое Адвент, и с чем его едят?
Адвенты - это предрождественские воскресенья за месяц до Рождества, таким образом, первый Адвент выпадает на конец ноября или начало декабря. Это не просто обратный отсчёт к Рождеству - это время радостного ожидания, трепетного предвкушения и уютного времяпрепровождения с семьёй.
К началу Адвента австрийцы покупают или делают сами специальные настольные венки из еловых веток (кстати, никаких суеверных предрассудков относительно еловых веток на столе здесь нет). В венки они ставят 4 свечи, символизирующие предрождественские воскресенья, и в каждый из четырёх Адвентов зажигают по одной. Кстати, свечки часто намеренно используют разной высоты/толщины, начиная зажигать с самой большой, чтобы на четвёртый Адвент все свечи были более-менее одинакового размера (эх, и любят же австрийцы порядок!).
Самым торжественным из четырёх предрождественских воскресений считается первый Адвент. В Верхней Австрии, где я проживаю, в этот день принято есть жареные сосиски, поэтому его тут так и называют - "Жарено-сосисочное воскресенье" (="Bratwürstelsonntag"). Перед тем, как зажечь первую свечу в адвент-венке, австрийцы сидят с родными за столом и поют католические или детские песенки на рождественскую тематику, причём делают это очень умело, раскладывая песни на несколько голосов (порой под CD-минусовку или под живой аккомпанемент). Кстати, именно с первого Адвента на улицах включают рождественскую иллюминацию.
Вообще "предрождественская лихорадка" начинается в Австрии гораздо раньше. Например, рождественская атрибутика появляется в магазинах аж в сентябре! В октябре многие торговые центры ставят ёлку и украшают витрины шариками и искусственным снегом. Однако далеко не все австрийцы в восторге от такой преждевременности - многие считают, что она портит им предпраздничное настроение.
Ну а уж про ноябрь-декабрь и говорить нечего: каждый уличный закоулок в Австрии пестрит рождественским декором, повсеместно открываются "рождественские рынки", представляющие собой ярмарку на открытом воздухе с палатками глинтвейна, пунша, сосисок, подарков, ёлочных украшений, изделий ручной работы и проч., и отовсюду звучит неустаревающий хит Джорджа Майкла "Last Christmas".
Ещё один неотъемлемый символ предрождественского времени - это "адвент-календари" с пронумерованными дверками от 1 до 24. То есть начиная с 1 декабря австрийские дети (и не только!) каждый день открывают по одной дверке, за которыми спрятаны какие-нибудь сладости или безделушки (кстати, о разновидностях адвент-календарей я упоминала тут).
А чем же пахнет Адвент? Конечно же, самодельным печеньем! В это время почти в каждой австрийской семье хозяйки начинают выпекать печенье, причём не одного, а сразу нескольких сортов. Некоторые (особо фанатичные!) австрийки впадают в настоящий кулинарный транс и наделывают аж по 10 различных сортов и даже больше! Однако любой сладкоежка со мной согласится: рождественские печенья в Австрии - настоящее лакомство! Самые популярные сорта: ванильные рожки (=Vanillekipferl), " Линцские глаза" (=Linzer Augen), звёздочки с корицей (=Zimtsterne), пряничные печенья (=Lebkuchenplätzchen) и многие-многие другие.
***
Heute möchte ich gerne über den Vorläufer von Weihnachten erzählen - und zwar über die Adventszeit. Also was ist das, dieser Advent?
Advent ist der Zeitraum von ca. 1 Monat vor Weihnachten, d.h. der erste Advent fällt auf das Ende November oder Anfang Dezember. Das ist aber nicht bloß der Countdown für Weihnachten - das ist die Zeit der fröhlichen Erwartung, der bebenden Vorfreude und der gemütlichen Freizeit im Familienkreis.
Zum Advent ist es üblich in Österreich einen Adventskranz aus Tannengrün zu kaufen oder selber zu basteln, und ihn auf dem Tisch zu stellen (und dabei haben Österreicher gar keine abergläubische Vorurteile gegen die Nadelbaumzweige - nicht wie die Russen, die sie mit Trauerzeremonien verbinden). In den Adventskranz stellt man 4 Kerzen, die die vier Adventssonntage symbolisieren, und zünden an jedem von den 4 Sonntagen jeweils eine Kerze an. Übrigens, oft nimmt man die Kerzen absichtlich mit unterschiedlichen Höhen, bzw. Stärken und beginnt mit der größten Kerze an, damit alle Kerzen zum vierten Advent mehr oder weniger gleich groß sind (österreichische Vorliebe für Ordnung spürt man einfach überall!)
Aus den 4 Adventssonntagen ist der erste Advent am feierlichsten. In Oberösterreich, wo ich wohne, isst man an diesem Tag herkömmlich Bratwürstchen, deswegen nennt man diesen Tag hier dementsprechend - "Bratwürstelsonntag". Bevor man die erste Kerze am Adventskranz anzündet, sitzen die Familienangehörigen gemeinsam am Tisch und singen katholische oder Kinderlieder zum Thema Advent und Weihnachten. Viele Österreicher können im Übrigen ziemlich gut singen - auch mehrstimmige Songs (manchmal zur instrumentalen Begleitmusik auf einer CD oder zum live-Musikbegleitung). Ach ja, am ersten Advent wird die weihnachtliche Straßenbeleuchtung eingeschaltet.
Aber eigentlich beginnt das "vorweihnachtliche Fieber" in Österreich viel, viel früher. Es kommt immer öfters vor, dass man Weihnachtswaren schon im September im Handel sieht! Im Oktober stellen viele österreichische Kaufhäuser Christbaum auf und schmücken ihn sowie die Schaufenster mit Christbaumschmuck und künstlichem Schnee. Jedoch nicht alle Österreicher finden so eine Vorzeitigkeit prima - viele denken, dass sie ihnen die wahre Weihnachtsstimmung verdirbt.
Und im November-Dezember überhaupt - jede Ecke in Österreich funkelt und glitzert mit Weihnachtsdeko; Überall werden Christkindlmärkte eröffnet: mit Glühwein-, Punsch- und Würstel- und Verkaufsständen, wo man interessante Weihnachtsgeschenke, Christbaumschmuck oder Handarbeit-Artikel kaufen kann. Und ja, man hört überall den alten und bis heute in Österreich sehr beliebten Hit von George Michael "Last Christmas".
Noch ein vorweihnachtliches Symbol, ohne das man sich die Adventszeit nicht vorstellen kann, ist der Adventskalender mit kleinen, von 1 bis 24 nummerierten Türchen. Ab dem 1. Dezember fangen österreichische Kinder (und nicht nur!) jeden Tag ein Türchen nach dem anderen zu öffnen, wo sie üblicherweise eine Süßigkeit oder eine andere nette Kleinigkeit finden. (Apropos, hier habe ich schon mal über die Vielfalt der Adventskalender geschrieben).
Und nach was riecht Advent eigentlich? Selbstverständlich nach selbstgebackenen Keksen! In dieser Zeit fast in jeder österreichischen Familie wird fleißig und eifrig gebacken! Manche (besonders fanatische!) Österreicherinnen versinken in eine Art "Back-Trance" und machen bis zu 10 verschiedene Sorten Keksen, manchmal sogar noch mehr! Aber alle Naschkatzen werden zugeben, dass österreichische Weihnachtskekse fantastisch lecker sind! Die beliebtesten Sorten sind Vanillekipferl, Linzer Augen, Zimtsterne, Lebkuchenplätzchen u.v.m.